藍莓慕斯的做法

夏天是個適合吃慕斯的季節

By nuo1125

用料

• 8寸戚風 1個
• 草莓 9顆
• 藍莓醬 150克
• 淡奶油 300克
• 吉利丁片 10克
• 細砂糖 35克

做法步驟

1、準備好一個8寸的戚風

2、切成3片

3、將一個戚風片平鋪在模具底部，周圍用錫紙包住，草莓對半切開緊貼著模具擺好

4、糖加入奶油中打發至六分，吉利丁片用水泡軟然後瀝干水分，放入隔熱水加熱的藍莓醬中攪拌融化，放涼之後加入奶油攪拌均勻

5、將藍莓液倒入三分之二的模具，再鋪上一片比模具稍小的戚風片，將剩餘的藍莓液倒入

6、放入冰箱冷藏四個小時，拿出用吹風機吹周圍然後即可脫模

7、在表面裝飾

8、周圍滴上朱古力，上面用裱花袋剪小口來回擠

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