吃著香蕉，觀賞芭蕉

不少人分不清楚香蕉和芭蕉的區別，香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區別它們，得從外形、顏色和味道上著手。

芭蕉(Musa basjoo Sieb. et Zucc)為多年生草本植物。葉子很大，長橢圓型，花白色，果實跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達3-4米，不分枝，叢生。葉大，長可達3米，寬約40厘米，呈長橢圓形，有粗大的主脈，兩側具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色。入夏，葉叢中抽出淡黃色的大型花。

香蕉（Musa nana Lour.）多年生草本，具匍匐莖。植株叢生，一般高不及2米，高型的達4-5米。假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。葉柄短粗，通常長在30厘米以下，葉翼明顯，張開，邊緣褐紅色或鮮紅色。葉片長圓形，先端鈍圓，基部近圓形，兩側對稱，葉面深綠色，無白粉，葉背淺綠色，被白粉。果皮青綠色，果肉甜滑，無種子，香味特濃。花、果期全年。

從葉子上看，香蕉樹較為「矮胖」，葉子寬闊，莖桿粗壯。葉子和莖桿顏色偏青綠色，被白霜。芭蕉樹較為「瘦高」，葉子較狹，莖桿較細，葉子和莖桿偏黃綠色，無白霜。

從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈「圓缺狀」。其果柄較長，果皮上有3個棱。

從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

從味道上辨，香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。

作為食品來看，香蕉風靡全球，得到大力推廣，但是作為花友來說，則會寄情芭蕉，因為芭蕉葉片高大，狹窄直立，姿態婀娜，非常適合庭院和盆栽，古人評價芭蕉："扶疏似樹，質則非木，高舒垂蔭。"，不少文人墨客也對芭蕉情有獨鍾。

由於芭蕉對環境要求較高，性喜溫暖耐寒力弱，因此北方庭院不適宜種植，但是作為盆栽還是可以滿足欣賞要求的。

芭蕉在土層深厚、疏鬆肥沃和排水良好的土壤中生長較好。不耐寒，冬季須保持4℃以上的溫度，但也能耐短時間的0℃低溫。耐半陰，過於蔭蔽則植株生長不良，難以開花。由於其葉片為平行脈，結構疏鬆，極易被大風吹裂，故應選擇避風的地方種植。喜濕潤，栽培中應經常澆水和向植株噴水以保持較高的土壤和空氣濕度，但忌土壤持續積水，否則很容易爛根。

芭蕉莖分生能力強，耐半蔭，適應性較強，生長較快。芭蕉樹繁殖一般用分株繁殖。當秋末蕉葉凋萎，剪去枯葉，壅士護根。殘留莖桿用稻草從莖桿基部向上包紮。到次年4月上旬再將稻草解除，當根上長出許多幼株時，即可行分株繁殖。

現在市場上銷售的一般為塑料花，作為花友來說是不屑一顧的，花友喜歡有生命的植物，而不是死板的裝飾品，玩的是意境，賞的是心情，這是他人難以理解的。