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湛江特色美食,宴客的第一菜~

湛江特色美食,宴客的第一菜~

湛江美食,各有各的特色,你喜歡吃哪些呢?

白切雞

湛江白切雞,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。廣東不少地方有吃白切雞的習慣,但湛江人尤其喜愛白切雞,它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。

沙蟲

沙蟲是湛江著名的海產品,有滋陰補腎養液之功效,市民喜歡用它煲湯、煮粥,口感清甜。

生蚝

海洋資源異常豐富,水產品連續多年居廣東省首位。其中,生蚝是湛江最有特色的海鮮之一。生蚝生長在湛江無污染無公害的原生態海域中,養殖出來的生蚝肉鮮嫩肥美,口感極佳,爽、滑、甜,脆而無渣,是目前生態海鮮產品中唯一無人工投料養殖的。

以腿粗肉厚,膏滿脂豐而著稱,是四大名蟹之一。湛江的海蟹與江南的淡水大閘蟹,平分秋色,各領風騷。

木葉夾

木葉夾有香、甜兩種,均以糯米粉作皮,香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿蔔等混合作餡;甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好後用木鳳梨葉或者蕉葉在兩旁包住,蒸大約一小時即熟。

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