手癢想自己做飯吃卻不知道要做什麼菜?這些菜譜快學起來!
材料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽
做法:
1.小蔥洗凈,生薑切絲備用,新鮮鯽魚洗凈,去內臟,去掉內壁黑膜。用刀在魚身上划幾道口子,方便入味;
2. 把魚周身,里裡外外都抹一層鹽,擺上薑絲,把豆鼓,生抽,醋,料酒,豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右;
3. 小蔥打成結魚肚子里放一團,魚身上放一團;
4. 把魚就放電飯煲中,蓋好蓋,按下蒸飯檔;
5. 待電飯煲跳到保溫檔時,再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍,淋上香油,撒上小蔥花即可。
材料:苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2隻、大蒜2瓣、油、鹽適量
做法:
1.苦瓜洗凈,去籽,斜切成薄片,用少許鹽抓勻腌片刻,之後潷去苦瓜的水分;
2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段;
3.大火加熱鍋中的油,油熱後放入豆豉、蒜末和指天椒爆香,下苦瓜片翻炒約1 分鐘即可出鍋。
做法:
1.準備好青椒臘肉臘腸等原料。
2.將臘肉臘腸切片待用。青椒,紅椒切塊。
3.起油鍋,爆香蒜頭,將腊味入鍋炒至透亮。
4.加入青紅椒一起煸炒。
5.鹽鍋邊溜點清水(一點點))加鹽,生抽調味。
6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了
材料:熟豬耳朵400g、香芹200g、鹽、油、紅椒、大蒜、生抽
做法:
1、準備好熟豬耳朵、香芹、紅椒、大蒜
2、豬耳朵、大蒜片,香芹切段,紅椒切絲
3、熱鍋下油,下大蒜,下香芹和豬耳朵,炒一下
4、放鹽、生抽、放紅椒絲、炒勻
5、盛入盤中