這是全球最貴的食物之一, 生產過程極為殘忍, 你能吃的起嗎?

在西方富豪們的頂級美食譜中，魚子醬佔據著一個非常重要的位置。現在世界上只有三種鱘魚的魚籽能製成真正的魚子醬，最高級的Beluga鱘魚，一年產量不到一百條，而且要超過六十歲的Bleuga才可產出魚子醬，價格一公斤更是超過15萬美金。圖為鱘魚。

對於普通人來說，可能覺得不就是魚籽嗎，家裡也常做過從鯽魚或鯉魚肚子里取出來的魚籽，味道也就那樣啊。圖為鱘魚籽。

魚子醬的歷史已超過2000年了，早在公元前4世紀，亞里士多德就已經為它記下一筆。此後，文人雅士在字裡行間大流口水者，史不絕書。圖為一個鱘魚養殖基地。

現代醫學表明：魚子醬中所含的脂肪酸能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，這也直擊導致魚子醬在富人群體流行的一個原因。圖

魚子醬的製作方式同樣殘忍，工作人員先挑選體重達到7-12斤的鱘魚，然後用一個類似注射器的工具拆入魚腹，拔出后或帶出一些魚卵，魚卵如何符合要求就會被帶走，不符合仍會池內繼續生長一段時間。

挑好了的可以取卵的鱘魚會被送往鱘魚加工車間，等待它們的將是是一個個手拿刀子的白衣大漢。工作人員往運送車內加入冰水，防止鱘魚死亡。

為了保證取出來魚籽的新鮮度與完美的口感，在取籽的過程中鱘魚會首先被敲暈，而不是被弄死。圖為白衣大漢將鱘魚倒掛清洗準備剖腹取籽。

工作人員用一把特定的小刀劃開了鱘魚雪白的肚皮，漏出了滿腹的鱘魚籽，這些鱘魚籽稍微加工一下，就是不可多得的美味。

圖為另一個車間的工作人員對魚籽進行加工，鱘魚肚子基本上都被掏空了，等待它的命運只能是死亡。

越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們也習慣了將魚子醬比喻作「黑色的黃金」。圖為工作人員在對加工好的魚子醬進行裝盒，一盒普通的魚子醬重約28克，但價格也高達100美金。你能吃的嗎？