文章導讀
西紅柿於雞蛋的最佳營養搭配,大家一定不陌生西紅柿炒雞蛋,蛋炒西紅柿,這可是二道菜,哈哈說真的,再好吃的菜,多吃也膩,厚厚的捲起來,一口咬下油蔥香,雞蛋香,還有酸酸甜甜的西紅柿。口感豐富,多層次,有幸福滿足的味道。
食材:
1.主食材:西紅柿3個土雞蛋4個。
2配料:花生油6ml,鹽2克,白砂糖5克,生菜30克,香蔥10克。
步驟:
1.準備食材;西紅柿,土雞蛋,生粉,香蔥等食材。
2.西紅柿洗凈,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分鐘。
3.雞蛋打散,用筷子攪拌。
4.把西紅柿粒,生粉,鹽,香蔥一起倒入雞蛋液中,攪拌均勻。
5.熱鍋,倒油,倒入西紅柿雞蛋液中小火煎。微黃,翻轉另外一面繼續煎著。起鍋捲起用刀切段,即可。
小貼士
1.西紅柿要切小粒,厚燒蛋卷起才不會裂開,也有粒粒西紅柿的口感;
2.要煎厚才好吃,不易太薄