做雞翅誰還用可樂啊，加它好吃十倍！

哈哈，其實薄荷的吃法很多樣，煲湯小炒，涼拌油炸都可。和檸檬切片泡水喝，味道也很好，烘焙也常常用到它。

有個雲南朋友告訴我，把薄荷放入油鍋炸至酥脆，細細咀嚼，薄荷的清苦和油炸香氣溢滿口腔，味道一級棒！

油炸薄荷

不過，把薄荷當主角，估計很多人無法接受。

最常見的吃法，還是用作佐料提香。薄荷的獨特草木香，青澀又濃郁，只需小小一把就能讓整道菜清爽不少。

用薄荷葉給雞翅調味，更是清香無比。

平日吃多了可樂味的雞翅，這次來嘗嘗薄荷味的吧！雞翅的柔嫩與薄荷的涼爽完美結合，絕對會令你驚艷。

-香辣薄荷雞翅 -

[ 食材 ]

雞中翅、薄荷葉、燒烤醬

辣椒紅油、蜂蜜、薑片、大蒜、鹽

[ 做法 ]

1.薄荷葉洗凈，切碎。

2.雞翅洗凈，用廚房紙吸干水分，用牙籤正反兩面戳洞。

這一步驟可讓雞翅更加入味，千萬不能偷懶略過~

3.加入薄荷葉、燒烤醬、辣椒紅油、薑片、大蒜、鹽，抓勻後放入冰箱腌制2小時以上。

如果怕雞翅有腥味，可以擠點檸檬汁去腥。

4.將腌制好的雞翅放入鋪好錫紙的烤盤中，放入烤箱，上下火200度烤20分鐘左右。

烤到第15分鐘的時候，將雞翅取出，在表面刷蜂蜜或者腌制用的調料汁。

如果沒有烤箱，用微波爐也可以，先放在盤子里高火3分鐘，再翻面2分鐘。

剛出爐的雞翅，油光發亮，雞皮還在滋滋冒油，等不及裝盤先試了一個。

薄荷和雞翅雜糅的香氣撲面而來，肉嫩而入味，濃郁又清爽。

要不是攝影師攔住我，可能你們就看不到成品圖了。不過拍完就被攝影師吃光光了，還讓我誇他是本世紀最棒的攝影師。（怎麼會有這麼不要臉的人！）

吶，這一口喂你~

ps：減肥的小朋友如果嘴饞，腌制的時候只放鹽、姜、料酒和薄荷也可以吃，烤出來也一樣肉嫩多汁。不過不要像我這樣吃太多，因為雞皮里也是有脂肪的~

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