芋圓燒仙草的做法

夏季最愛的甜品，沒有之一，每次去甜品店必點。 做起來倒也不難，備好充足的材料，組合起來就可以了哦

By 漪弈_木一 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 仙草粉 50g
• 木薯澱粉
• 南瓜泥
• 西米
• 椰漿粉
• 蜜紅豆
• 煉乳
• 蘭香子

做法步驟

1、先做芋圓，南瓜泥；

2、加入一勺白砂糖，分次加入木薯澱粉；

3、揉成團；

4、分成小份，搓成條；切成段；

5、撒木薯澱粉防粘；

6、做好后可以冷凍保存，吃之前取出直接煮熟即可；

7、仙草粉；加適量水化開；

8、溶解；

9、與1.2L開水混勻；

10、再次煮沸；

11、倒出後放涼，冰箱冷藏保存。

12、開始煮西米和芋圓；水開后倒入西米，芋圓一起放進去也可以；

13、煮至西米中間只剩很小的白點之後關火，用準備好的涼開水清洗幾次，去除粘液，放入冰箱冷藏保存。

14、蘭香子泡發，蜜紅豆都事先備好；冷藏備用；

15、冷藏室保存，接下來可以開始組合啦！

16、仙草凍取出；

17、切成合適的大小；放入碗中；

18、加芋圓；

19、依次加入其它配料，蘭香子、西米、蜜紅豆等；

20、最後倒入椰漿，加煉乳蜂蜜等調味。

小貼士

還可以加優格，味道也很好。

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