峆㠠寺舉行食品衛生與安全的培訓

2017-08-21 福山合盧寺

民以食為天，

食以安為先。

培訓長知識，

服務更完善。

望您多來寺，

免費嘗素餐，

回家多宣傳。

為提高齋堂、素食館相關人員的衛生防疫意識，8月20日下午，峆㠠寺特邀原煙台開發區疾病控制中心主任王培娟主任來寺做《食品衛生與安全》的培訓。峆㠠寺齋堂、素食館相關法師和義工參加了培訓。

王主任就衛生管理制度、檢查，工作人員衛生及健康要求，食品原材料採購（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器、食品用工具和設備）、庫房的管理、消毒的要求、加工和留樣等7個方面的內容進行深入細緻的講解。

培訓中，各位法師和常住義工認真聽講，仔細做筆記，同時對有疑惑的地方積極提問，都得到滿意的答案。

培訓結束后，王主任在明神法師和明聚法師的帶領下，實地檢查了齋堂的廚房和庫房，給出了指導意見和建議。