五花肉這樣做，軟糯噴香不油膩，好吃到全家停不下來！ | 美食

不管吃過多少美味

一碗情真意切的五花肉

都是小編的心頭好

今天小編就要介紹幾款銷魂五花肉做法

保證家人吃得停不下來！

紅 燒 肉

▼

五花肉的經典做法當屬紅燒肉了

肥瘦Q彈香甜可口

這樣做包你吃下十碗飯

材料：食鹽、五花肉、生薑、八角、冰糖、生抽、食用油、雞汁

將五花肉洗凈以後切成小塊備用

鍋中加入適量的清水

冷水倒入切好的肉

加入適量的料酒、薑片

大火煮開以後撈去浮沫

出鍋備用

在鍋中加入食用油

並放入冰糖慢慢融化后

加入五花肉翻炒裹上糖色

在鍋中加入薑片

加入適量生抽和食鹽調味

加入八角和雞汁提鮮

炒熟以後就能出鍋啦！

蘆筍五花捲

▼

蘆筍的鮮脆被五花肉包裹

葷素搭配的絕妙口感

營養健康一盤菜搞定

將蘆筍清洗乾淨以後切去底部

留下最鮮脆的部分

把蘆筍放入鍋中

加入少許油、食鹽和雞精

小火炒至七分熟裝盤備用

把肉切成長條薄片

越薄越好哦

冷凍以後就能切出來

然後將蘆筍包裹起來

在鍋中小火炒熟

並加入胡椒、食鹽調味即可

除了蘆筍

還可以卷豆角、黃瓜等蔬菜

都非常好吃

脆皮烤五花

▼

脆皮烤五花做法簡單

只需烤一烤美味就來到

材料 ：五花肉、大蔥、花椒粉、生薑、食鹽、料酒、五香粉、小蘇打、叉子、白糖、醬油

將鍋中放入冷水

肉不要切塊

在鍋中一起放入大蔥、生薑和花椒粉

開水煮沸撈出浮沫

取出五花肉備用

在肉的瘦肉的部分

用刀劃出印子

而豬皮的部分

扎幾個小孔

把紮好洞的肉上撒上食鹽

腌制二十分鐘

然後在豬皮抹上小蘇打

用料酒、醬油、五香粉、白糖少許

調成醬料倒在瘦肉的部分

將腌制好的肉瘦肉的部分包裹住錫箔紙

豬皮露出放入烤箱

烤箱預熱高溫烤四十分鐘即可

五花粉蒸肉

▼

米粉香糯五花肉油軟

兩則結合去膩可口

材料：米粉、油、鹽、料酒、生抽、姜蒜、香油、土豆、辣椒面、老抽、五香粉

把肉洗凈切塊放入碗中

加入料酒、生抽、老抽、五香粉和生薑末

腌制五花肉十五分鐘

準備好蒸肉的米粉

然後將土豆切塊並洗乾淨

將土豆和米粉攪拌均勻

並加入食鹽、老抽、生抽和五香粉

一起攪拌后平鋪在蒸菜碗底

將之前準備好的五花肉蓋在土豆上

一起放入蒸鍋中蒸熟

開大火半個小時左右就好啦！

蜜汁叉燒

▼

材料：五花肉、姜、大蒜、叉燒醬、料酒、老抽、白糖、蔥、食鹽、蜂蜜

將肉洗乾淨切成長條狀

並將蔥姜蒜切好備用

把叉燒醬、老抽、料酒

白糖和蜂蜜混合攪拌成醬

再加入切好的蔥姜蒜

把醬塗滿肉

在密封袋中腌制半個小時

將烤盤上鋪上烤箱紙

塗上一成食用油

把腌制好的叉燒肉放在烤盤上

放入烤箱中火烤二十分鐘左右

取出再刷一次醬再考十五分鐘即可

切片以後就能吃到美味叉燒

肉洗凈，冷水下鍋

鍋中加薑片、料酒、花椒和香葉等

大火煮開后撇去浮沫

然後轉中小火燜20-25分鐘左右

根據肉的大小調整時間

以煮到筷子可以輕鬆插入為準

關火不開蓋浸泡5分鐘以上

撈起後過冰水，再瀝干

黃瓜分別切片和切絲作擺盤備用

蒜剁成泥

正宗的蒜泥白肉推薦用獨頭蒜

現吃現舂，不可久置

根據個人口味，將蒜泥

少許陳醋、少許鹽，倒入紅油里

再調入少許煮肉的湯稀釋成醬汁

放涼的五花肉片薄片！

前面講了要盡量薄

盛下的就是擺盤了

一片五花肉

一片黃瓜疊在一起擺成圓盤

中間用黃瓜絲做靠山

最後把調好的醬汁淋上

就大功告成了～

白肉要和配菜黃瓜一同入口

肉韌而香，黃瓜脆且爽

兩種口感豐富交融，不油不膩、開胃舒爽