這幾道飯菜等你來吃掉，你準備好了嗎？

木須肉

食材：豬肉160克 黃瓜150克 雞蛋2個 木耳干10克 蒜少許 鹽適量 醬油1小勺 糖少許 胡椒粉少許 澱粉適量 蔥1根 姜5克 油適量

做法：

1、將黃瓜先斜切段，再豎起來切片，即成為漂亮的菱形片。

2、將蔥、姜、蒜處理好備用。

3、木耳泡發清洗乾淨，摘成小朵。

4、豬肉切薄片備用。

5、將豬肉片放入小碗中，調入鹽、糖、醬油、胡椒、蔥姜、澱粉和一點蛋清。

6、餘下的雞蛋加點鹽和蔥打散在碗中備用。

7、鍋內倒油，油要略多點，油熱下蛋液。

8、蛋液遇熱油膨脹，這時快速滑炒兩下就盛出。

9、再起油鍋，油熱下調好味的肉片。

10、滑炒斷生盛出備用。

11、第三次起油鍋，油溫下黃瓜、木耳和蒜，翻炒變色后加鹽調味。

12、將前面炒好的肉片倒回鍋中，炒均。

13、最後將雞蛋也倒回鍋中，炒均，即可出鍋。

14、出鍋上桌！

回鍋紅菜苔

食材：紅菜苔500g 油2g 鹽2g 雞精2g 醬油2g 醋2g

做法：

1、把紅菜苔洗乾淨準備好。

2、鍋里放入油，放入紅菜苔。

3、放入鹽，把紅菜苔炒一下。

4、放入雞精，把紅菜苔繼續炒一下。

5、放入醬油，把紅菜苔炒軟。

6、放入醋，把紅菜苔炒熟。

7、紅菜苔炒好以後就可以吃了。

清蒸大閘蟹

食材：大閘蟹4隻 薑絲適量 蒜末適量 蒸魚豉油1勺 鎮江香醋2勺 糖少許

做法：

1、將大閘蟹刷洗乾淨，蒸鍋里水燒開，將大閘蟹肚子朝上放入蒸格，再放入幾片姜，蓋上鍋蓋，大火蒸15~20分鐘左右;

2、蒸蟹的同時調配蘸料,將香醋、蒸魚豉油、少許糖、蒜末和薑絲放入小碗調成蘸料，薑絲可以多放一些;

3、將蒸好的蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。

樂事洋芋片雞米花

食材：樂事洋芋片 半包雞胸肉一塊 蔥適量 姜適量 蒜適量 鹽適量

做法：

1、雞胸肉撕去表面的筋膜

2、洗凈，切成小塊

3、用淡鹽水浸泡10分鐘左右

4、瀝干水份，用鹽、生抽、老抽、蔥末、薑末、蒜末、料酒腌制入味半天以上;

5、樂事洋芋片一小袋（口味隨意，最好味重的），撕開口子，用擀麵杖或刀背隔著包裝袋將洋芋片碾碎;

6、用筷子夾著雞丁，抖落掉雞肉上附著的蔥末、蒜末、薑末，分期分批放入洋芋片包裝袋裡，一次放兩三粒雞丁，晃一下包裝袋，讓雞丁周身都沾上洋芋片碎末，然後放在不粘的烤盤上;

7、烤箱預熱180度，放入烤盤，上下火烤12分鐘左右（中途給雞肉翻一下身）

8、然後擺造型