飲茶在有悠久的歷史
綠茶、紅茶、白茶
黃茶、青茶(烏龍茶)、黑茶
不同茶系功效大不同
不該喝的可別再亂喝了!
綠茶
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綠茶之所以叫綠茶,在於干茶綠、茶湯綠、泡后的葉子也綠。綠茶是未經發酵製成的茶,保留了鮮葉的天然物質,講求新鮮。
功效 :它富含茶多酚、兒茶酚、兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素等營養成分。因而,綠茶能抗衰老、殺菌消炎,是其他茶類所不及的。
代表茶 :西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等。
適宜人群 :體熱火大、辦公人群。但其對腸胃刺激較大,過敏體質、脾胃虛寒者不宜過多飲用,神經虛弱、容易失眠的朋友也應避免晚上飲用。
喝法 :用85℃水沖泡2~3分鐘即可,最好選擇玻璃杯或瓷杯,不要蓋蓋子。
紅茶
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紅茶屬全發酵茶,茶湯紅亮。它富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種營養元素。
功效 :飲用紅茶可幫助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,還能強壯心臟功能。
代表茶 :祁門紅茶、滇紅等。
適宜人群 :體虛、脾胃差、手腳發涼者。夏季冰鎮瓜果吃多了感到不適的朋友,可在紅茶重添加黑糖、薑片,溫熱飲用,可以緩解病痛、養胃保胃。
喝法 :用開水燙杯子(最好選用玻璃杯)后,取3~5克茶葉放入杯中,開水沿杯壁倒入沖泡3~5分鐘即可。
白茶
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白茶製作工藝簡單,屬微發酵茶,對茶多酚的氧化順其自然,由於干茶表面白毫,遠看似雪,因此被稱為「白茶」。
功效 :白茶的藥效很好,能解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等。
代表茶 :首日芽,白毫銀針,白牡丹,壽眉等。
適宜人群 :煙酒過度、油膩過多、肝火過旺的人群,以及情緒焦慮、壓力過大的朋友。
喝法 :直接用沸水沖泡即可,茶湯呈淺黃色或杏黃色。
烏龍茶
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烏龍茶,即青茶,是半發酵茶。富含450多種有機化學成分和40多種無機礦物元素.其中鐵觀音所含的茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等有機化學成分和無機礦物元素均高於其他茶類。
功效 :改善聽力、美容抗衰、減肥瘦身、抗腫瘤、改善皮膚過敏等。
代表茶 :鐵觀音、大紅袍、羅漢沉香。
適宜人群 :大多數人。
喝法 :用煮沸的開水沖泡,記得蓋上蓋子,待到茶水出顏色便能飲用。
黃茶
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黃茶是特產,比較少見。大家都知道青菜在鍋里一悶就發黃,黃茶也是,其殺青後用乾熱和濕熱的方式使茶葉變黃。
功效 :黃茶除了能提神醒腦,消除疲勞外。尤其對脾胃有益,能增進食慾、促進消化。
代表茶 :君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶等。
適宜人群 :食欲不振、消化不良、懶動肥胖的人群可飲之。
喝法 :先用少量90℃的水沖泡茶葉1分鐘左右後,加水沖泡至八分滿,喝掉2/3后,再加水的水量再加水進行二泡。
黑茶
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黑茶,由於成品茶的外觀呈黑色,因此得名黑茶。黑茶是少數民族飲用最多的茶種,屬后發酵茶,是抑制了茶葉自身的酶活性,促進微生物活動的產物。
功效 :它能調節腸道菌群平衡促進消化,還有利尿解毒、降壓降糖、抗氧化、降脂減肥等功效。
代表茶 :雲南普洱、安化黑茶等。 四磚、三尖、花捲茶、雲南普洱、安化黑茶等。
適宜人群 :黑茶減脂降壓效果好,肥胖和三高人群可以適量飲用,此外夏天飲用安化黑茶,冷飲雖能驟然降低體表或局部溫度,但熱飲對消暑解渴、清熱涼身更為有利。
喝法 :若是原料粗老則可煮茶飲用,若是原料鮮嫩用100℃沸水沖泡即可。
沒想到小小茶葉這麼多講究
以後茶葉也要分類喝!
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