她20多年賣這個小吃，每日賣300多個，靠這個路邊小攤養大了兒女

每天早上9點鐘左右，在來賓的某條小街上，你會看到有一位五十多歲左右的阿姨坐在一個板凳上，她前面放著一個油鍋，她在不停的油炸一樣東西，攤子前有很多客人在排隊購買，走近攤子的時候就能聞到濃濃的香味，口水忍不住就留下來了。

這位阿姨姓李，大家都叫她「李阿姨」，她賣的小吃當地人叫做「油炸饃」，是廣西當地的一個特色風味小吃，李阿姨經營這個小攤子已經有20多年了，靠著這個攤子她養育了一對兒女。

這種油炸饃是用米漿配上一些小菜做的餡料，放到油鍋中炸制而成的，一小桶米漿，配有韭菜、酸菜、芋頭、蓮藕、南瓜5種菜餡。先在特製的鐵模片上鋪一層米漿，調均，再放上幾勺菜餡，壓實，再鋪上一層米漿，蓋住菜餡，將鐵模片外緣的米漿刮凈后直接放入滾熱的油鍋中，白色的米漿外層迅速焦香酥脆，再翻動幾下后即可出鍋——只需幾分鐘，一個炸饃做成了。

李阿姨每天都會準時的出攤賣油炸饃，即便是下雨，只要下得不是很大她都會出攤，客人們也很喜歡吃她做的油炸饃，李阿姨說每天可以賣三百個左右，基本可以維持一家人的開支，靠著這對勤勞的雙手把一家老小養活著。

現在這種傳統小吃攤是越來越少了，希望這樣的傳統美食能夠繼續傳承下去，讓我們記憶中的味道能夠延續綿長。