酵母版健康油條的做法

主料：中筋麵粉 300克，水 150克，雞蛋一個，酵母 5克，鹽 3克，玉米油 800克，

油條的做法步驟

1.準備好麵糰所需的材料

2.將主材料全部放進麵包機揉至麵糰光滑

3.將麵糰蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大

4.撥開麵糰的一邊有許多小孔，麵糰很柔軟，從盆中取出

5.在揉面墊上抹一層油，麵糰稍微揉幾下再搓成長條，然後用手稍微按扁

6.切成大小差不多的長條

7.兩份為一組，用筷子在豎向中間位置壓一下

8.鍋燒熱，倒入植物油中火加熱，取一小塊麵糰放進油鍋能立刻浮起並且有起很多泡泡表示油溫可以了

9.雙手拿著壓好的油條坯兩端均勻的往兩邊拉伸，放入油鍋炸至兩面金黃即可

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