南極阿代爾角發現的100年前的水果蛋糕還可以吃嗎？

水果蛋糕非常適合長途運送CC根據Meeks的說法，水果使得蛋糕得以在很長的一段時間中保持濕潤。 PHOTOGRAPH COURTESY ANTARCTIC HERITAGE TRUST

這塊水果蛋糕是由英國的Huntley & Palmers餅乾公司所生產的。在1900年代初期，這些鐵盒包裝的蛋糕外銷到世界各地。 PHOTOGRAPH COURTESY ANTARCTIC HERITAGE TRUST

水果蛋糕非常耐放CC根據Meeks的說法，世界大戰期間，水果蛋糕會被縫入布袋中，並直接送給前線的士兵。 PHOTOGRAPH COURTESY ANTARCTIC HERITAGE TRUST

據美國國家地理（撰文：Christine Dell』Amore 編譯：卓浩右）：英國探險者羅伯特．法爾肯．史考特（Robert Falcon Scott）很有可能是帶著這塊蛋糕到南極的人，而這塊遺留下來的蛋糕則近乎完美地保存了下來。

這塊以近乎不可摧毀聞名的水果蛋糕在地球上最冷、風最大和最乾燥的地方几乎完全沒有被干擾的存放了將近一個世紀。

與紐西蘭的南極遺產信託（Antarctic Heritage Trust）合作的文物保存者最近在南極最古老的營舍建築，一個位於阿代爾角（Cape Adare）的小屋中發現了一塊一百年前的點心。

這塊由蠟紙包覆的水果蛋糕被放在鏽蝕的鐵盒之中，並以極好的狀態保存了下來，根據基金會的說法，這塊蛋糕不管是看起來，或聞起來感覺上還可以吃。

據信，英國探險者羅伯特．法爾肯．史考特在參與1910-1913年的特拉諾瓦考察（Terra Nova Expedition）時，把這塊由英國 Huntley & Palmers餅乾公司所生產的蛋糕帶去了南極。

這支探險隊的北分隊以位於阿代爾角，由挪威人卡斯滕．博克格雷溫克（Carsten Borchgrevink）的團隊於1899年建立的營舍作為避難所，然後把水果蛋糕遺留了下來。發掘團隊從2016年開始在這裡進行發掘。

「水果蛋糕是從當時到現在都很受到英國社會歡迎的食物」信託的文物保存負責人麗茲．米克（Lizzie Meek）於電子郵件中說道。

「在南極生活和工作似乎最終總會使大家想攝取高脂肪、高糖的食物，而水果蛋糕顯然符合這些條件，更別提如果再配上一杯熱茶，就整個完美了！」

冒險犯難的日子

史考特和他的四位隊員在1912年的時候抵達南極，但是這五位都在返回特拉諾瓦考察隊位於埃文斯角（Cape Evans）的基地營時身亡。

文物保存者修復了15公尺長的特拉諾瓦營舍，這是當時南極最大的建築物，他們同時也修復了另外幾個移動式的木製營舍，並將它們復原成一個世紀之前的風貌。

在修復了那塊水果蛋糕與營舍里其他的文物后，文物保存者將它們放回了在營舍中原本的位置。

克萊門森大學（Clemson University）的歷史學家史蒂芬妮．巴爾切夫斯基（Stephanie Barczewski）在電子郵件中表示：「一般來說，人們並不會因為一塊水果蛋糕感到興奮，但這個發現顯示了就歷史保存來說，南極是一個多麼驚人的環境。」

這同時也揭示了：「保護這個脆弱的環境是多麼重要的一件事，因為我們永遠不知道我們還可以在這個地方發現其他南極探險英雄時代留下來的驚奇事物。」

Christine Dell』Amore 是《南極》一書的作者。