西屋特約：奶香果醬酥餅

今天這款餅乾堪稱是奶粉，果醬，黃油的神奇組合！由於黃油的充分打發，所以這款餅乾入口比較酥鬆，即使沒有泡打粉，口感也很不錯。小小個的餅乾中間加了一圈酸甜清新的果醬，可愛誘人，不僅酥鬆，而且可口，中間的果醬香甜無比。濃郁又酥鬆，入口即化，非常好吃！不管是成人還是小孩都特別喜歡呢！尤其是小孩子，絕對會開心地吃到停不下來了啊~~~勤勞的你快去動手做給家人嘗嘗吧！絕對會被讚不絕口的哦！

By 一塊烘焙

用料

• 低筋麵粉 70g
• 黃油 60g
• 全脂奶粉 35g
• 細砂糖 15g
• 雞蛋（全蛋液） 22g
• 鹽 1/8小勺（0.625毫升）
• 櫻桃果醬（口味任選） 適量

做法步驟

1、準備好所需材料，將黃油提前室溫軟化

2、將軟化的黃油分別加入細砂糖和鹽，用打蛋器打發到體積膨鬆

3、分別加入細砂糖和鹽，用打蛋器打發到體積膨鬆

4、加入全蛋液並攪打均勻

5、將麵粉、奶粉混合后篩入黃油糊里

6、用刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。用翻拌的手法，翻拌成濕潤的麵糊后，用手將麵糊分成小份，搓成小圓球

7、用手指從小圓球的中心輕輕往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑。用小勺盛果醬放在小坑裡（如果想多放一些果醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。

8、將烤盤放入預熱好上下火180℃的Westinghouse西屋4001J烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。

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