營養早餐，西紅柿厚燒蛋

西紅柿與雞蛋是最佳營養搭檔，大家一定不陌生西紅柿炒蛋，蛋炒西紅柿，這可是二道菜，哈哈。說真的，再好吃的菜，多吃也膩。不如吃西紅柿厚燒蛋，可以當早餐吃。比西紅柿炒蛋增加了一點生粉，厚厚的捲起來，一口咬下有蔥香、雞蛋香，還有酸酸甜甜的西紅柿。口感豐富，多層次，有幸福滿足的味道。

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用料

• 西紅柿 3個
• 土雞蛋 4個
• 花生油 6ml
• 鹽 2克
• 白砂糖 5克
• 生粉 30克
• 香蔥 20克

做法步驟

1、準備食材；西紅柿、土雞蛋、生粉、香蔥等食材

2、西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘；

3、雞蛋打散，用筷子調均；

4、把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。

5、熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎；

6、微黃，翻轉另外一面繼續煎；

7、起鍋，捲起，用刀切段，即可

小貼士

1.西紅柿要切小粒，厚燒蛋捲起才不會裂開，也有粒粒西紅柿的口感； 2.要煎厚才好吃，不易太薄；

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