#百吉福食尚達人#美味的奧爾良芝士雞腿堡

當孩子鬧騰著要吃漢堡的時候，當早餐不知道吃什麼的時候，當有美味可口的百吉福芝士在家的時候，動動手指做個奧爾良芝士雞腿堡滿足孩子們愛吃的心吧。 美味的雞腿漢堡因為百吉福芝士的加入口感更加豐富極致

By 雲弄悠

用料

• 麵包胚材料
• 湯種：
• 高粉： 40克
• 開水 60克
• 麵包粉 200克
• 湯種 50克
• 細砂糖 20克
• 鹽 2.5克
• 蛋液 30克
• 奶粉 6克
• 水 70克
• 黃油 20克
• 雞腿 3個
• 腌制雞腿的調味美滋美 1包
• 蔬菜 適量
• 百吉福芝士片 6片

做法步驟

1、40克高粉加入60克開水製作成湯種，放冷藏過夜或者冷藏降溫後用

2、除黃油以外的麵包胚材料放入麵包機

3、加入麵粉和酵母

4、揉至擴展階段加入20克黃油

5、揉至能拉出不容易斷掉的膜後放溫濕處進行第一次發酵。

6、第一次發酵好後排氣然後分成65克一個的麵糰，蓋上保鮮膜靜止分鐘

7、靜止后再次排氣然後滾圓放烤盤上進行第二次發酵

8、發酵好后刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱中層160度25分鐘，或者180度18分鐘

9、雞腿去骨切兩半這樣可以分成6份然後用美滋美風味調料包腌制(提前一個晚上腌制，第二天做好麵包再烤雞腿)

10、麵包烤好後放涼然後切兩半

11、好吃得孩子直嚷不夠吃，答應必須再做

12、一片芝士，一個雞腿，一份正能量的早餐

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