電壓力鍋煮出來的豬蹄軟糯，入口即化，滿滿的膠原蛋白

每天上班族都是忙忙碌碌的一天，吃飯也是湊合著吃，現在的上班族可能都是點外賣比較多，外賣是好吃，但是吃多了對身體也是不好的，還是自己做的吃著最安心。今天跟大家分享一道豬手飯，很不錯，下飯，好吃。

這個主題是用電飯煲煲的，比較方便，一般把調味料和豬蹄等等之類的放進去，等它熟了就可以吃了。

用料：豬蹄、八角、桂皮、香葉、草果、花椒、辣椒(現成的滷肉包)、蔥、冰糖、生抽、老抽、鹽、水、料酒、蒜

做法：先將豬蹄斬好，洗凈，最好浸泡一下水，去除豬蹄本身自帶的血水，這樣焯水的時候也比較省事，不要焯的一遍又一遍。

豬蹄冷水下鍋，加料酒焯一下血水，焯好後用清水洗凈表面的浮沫，瀝水。

豬蹄、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽和準備的香料先腌制一下，上色倒入電飯煲，加水(水最好是熱的)，加蔥結按蹄筋鍵功能，蓋上蓋子，上鎖就可以等豬蹄熟了。

熟后，開蓋，按收汁提味鍵，湯汁會變稠，出鍋。

鍋內燒水，水開后，滴上一點油，加鹽，將油菜下鍋汆燙，撈出，瀝水。

將飯盛好后，擺上兩個豬蹄，放一些油菜，舀上一大勺湯汁澆在上面，豬手飯就做好了，這個帶去公司吃漂亮、美味，而且很簡單，整個過程可以做其他很多事情，是上班族的福利哦。

電壓力鍋煮出來的豬蹄軟糯，入口即化，滿滿的膠原蛋白，愛上了這種燉豬蹄的方法。

小提示：如果豬蹄不泡水的話，就多焯幾遍水，然後焯好后一定要洗凈，不然燉出來的湯汁就渾濁的。如果家裡不是用的電壓力鍋，普通的電飯鍋就按兩次煮飯鍵。