榨汁機進化到果汁機器人 帶來的這些變化你知道嗎？

隨著人工智慧大潮到來，智能機器人時代的大門正在向我們開啟，甚至已經開始影響我們的工作和生活，如果有一天你發現常規的一些工具被機器人所取代，比如榨汁機，千萬不要覺得奇怪。

8月23日，在北京召開的「WRC2017—機器人商業應用高峰論壇暨首屆創新大賽（CAIR）啟動儀式」上，深圳市祈飛科技有限公司執行總裁唐波就深度闡釋了如何將一台榨汁機升級為可以高效榨汁的機器人。

△ 祈飛科技執行總裁唐波演講中

「高效、安全、放心」唐波表示，在體驗過榨汁機器人之後，你會發現原來榨汁可以是一個透明直觀的過程，在不到一分鐘的時間裡顧客對於安全和衛生方面的疑慮會隨著榨汁的過程逐漸消退。

機器人是如何改編我們未來的生活的？在這次論壇上，祈飛科技執行總裁唐波以榨汁機器人為例，介紹了機器人如何跟人工智慧技術相結合，給我們的生活帶來了切實的改變。

以下分享演講原文，同時提供現場PPT下載。下載方式：關注公眾號並在後台回復【WRC論壇5】即可。

演講實錄分享：

唐波：尊敬的各位來賓，大家上午好！我簡單的就人工智慧在智慧零售方面的具體應用跟大家分享祈飛科技的經驗。

祈飛科技是一家專註於做智慧零售設備的公司，我們在2014年確定做人工智慧機器人的戰略，2015年引進了英特爾戰略投資，剛才王博士講的頭像識別晶元很多都是跟我們合作開發的。公司在2015年成立了祈飛研究院，2016年我們研製了雙膊協作機器人，今天非常榮幸第一次在機器人論壇上面亮相。

我們的研發方向主要集中在三大方面：一是圖像視覺實驗室；二是多維感知的實驗室；三是深度學習，也就是人工智慧研究室。根據今天大會的主題，我主要來講一講在深度學習和自主決策方面，公司具體的應用。

常規的果汁機跟果汁機器人有什麼不同，我們為什麼要在果汁機的基礎上做果汁機器人，我簡單來跟大家分析一下。

△ 祈飛科技執行總裁唐波展示即將發布的果汁機器人

把傳統的果汁機和果汁機器人做一個對比。大家可以看出傳統的果汁機，是典型的兩頭在外，一頭在內的結構。水果會在這上面存儲，果汁會在這裡出來，但是中間整個扎汁和封杯、封蓋的過程大家會看不到，這樣大家可能對操作過程是否乾淨衛生，符合食品安全的標準，可能有一些擔心。

另外對於橙子的質量有沒有變質、不新鮮，大家可能也會非常擔心。所以雖然像這一款果汁機，現在市場佔有率已經做到40%左右，銷售一直非常好。但是我們為什麼要用新的機器人設計來代替它呢？

我們通過簡單的功能對比就可以發現：首先是水果機器人的果箱更加透明化，而且所佔空間更小。

果汁機器人在榨汁過程中可以實現自主削皮的榨汁。但是傳統的智能橙汁機，你是看不到榨汁過程的，為什麼？因為不敢讓大家看，原來的榨汁是用壓榨的過程，其實很多人都會關心壓榨的過程它會不會對水果的果皮有一個接觸，如果接觸到皮，會不會帶來食品安全衛生的問題。因為我們知道的水果有些是加了有防腐劑或者是其他的農藥，正因為大家不敢把部分曝露出來，所以整個消費的透明性，在設備上沒有得到體現。在果汁機器人上透明化的榨汁過程就能打消這種疑慮。此外，果汁機器人在自動削皮以後還有一個好處，果汁的利用率和榨汁率非常高，統計后發現果汁機器人比原來的果汁機大概多了30%左右的榨汁率，這樣對運營成本也是更高的支持。

另一個就關鍵的變化是清潔，果汁機器人可以自己清潔，甚至現場清洗的過程也可以讓大家看到，這樣會解決大家最擔心的問題。

解決了榨汁過程和清洗過程的安全衛生疑慮，對於水果是否新鮮？我們也同樣運用了新的人工智慧的方式來解決，大家可以看到整體的在圖象識別兩個方面的應用，其一是機器人可以實現自主削皮，其二是蒸汽高溫自動清洗。

人工智慧技術的應用，首先就是視覺識別方面，它對橙子有3D視覺的檢測。所有的橙子在進行削皮之前，它會對它的外觀、形狀和質量進行判斷，如果不合格的話會做出剔除。3D檢測會採集水果的形狀、位置和品類以及厚度，為下一步的自主削皮做預備。

人臉識別系統運用，則主要是為我們接下來的會員系統和整個支付入口提供對接。我們自主削皮的技術也用到了大量深度學習的技術，我們為了做削橙子皮，大概採集了三萬個橙子削皮的技術。現在已經做到了任何一種橙子都可以做到削皮剛剛好，肉不露出來的形狀，呈現出來的效果就是，不管現實當中你放什麼樣的橙子進去都可以實現把皮剛剛削掉。

另外，自主削皮的技術出來以後，它可以解決多種果汁的選擇。接下來大家馬上可以品嘗到，除了橙子以外，我們可以做到其他的水果，包括我們的蘋果、梨和石榴現在已經可以做綜合果汁，下一步可以做果蔬和其他榨汁的安排。

下一步我們還會把橙汁機器人做成桌面化的設備，我經常跟我們的研發人員講。我們把家用化的產品做出來之後，真正可以在家庭完全實現多種水果一個機器人榨汁機來實現榨汁功能，而且是帶自主清洗的功能。我就簡單講到這裡，謝謝大家。

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