1.食材準備:蔥、白蘿蔔去皮、肉洗凈、雞蛋一個 溫馨提醒:(肉有肥有瘦才好吃,圖中肉差不多7分瘦三分肥,口感很好)
2.肉剁肉糜狀,蔥切碎,白蘿蔔切碎
3.加適量麵粉、1個蛋清、鹽小半勺、料酒小半湯匙、少許水、蚝油少許、黑胡椒少許、油少許,攪拌均勻再繼續攪拌2分鐘左右,下鍋炸不會散哦!
4.鍋中多放油燒熱,筷子放進去有密集油泡就可以放蘿蔔肉丸了,左手利用虎口擠肉丸,右手用湯匙把肉丸放進鍋里炸
5.炸至兩面金黃撈出控油即可
6.直接吃也很好吃哦,中午做了青菜燒肉丸,寶貝連吃了好幾個,都說好吃,味道真的很棒