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2021/12/25
薏米，雖然不是每家每戶都有，但應該多數人都認識它。提到薏米很多人都會想到薏米可以祛濕，而且還會想到紅豆薏米粥。其實，薏米的養生功效和營養價值都是極高的。
不知，你們小時候有沒有把薏米當做玩具？可能80、90后的人玩過，那個年代玩具不如現在那麼多樣式，或者說沒有什麼玩具，玩具就都山中的野草、野花等，我記得小時候玩過薏米，那時還不知道薏米可以吃，而且還有那麼好的養生效果。那麼今天就來了一下吧！
薏米6大功效
1、防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的「抗癌食品」，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2、健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
3、美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4、護髮
具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
5、利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。
6、防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，
為常用的利水滲濕葯。
那麼我們來了解一下薏米吧，薏米都知道如今那麼的比較多嗎？一起來了解了解，薏米的祛濕功效早在古代就有記載，《本草綱目》記載：薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。在市面上最多的薏米是河北安國薏米，雲南曲靖薏米，貴州興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米 產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，是仙游縣著名的土特產，在宋代大面積栽培，有千年歷史，明代貴為朝廷貢品。
在薏米中，皇帝只選擇金沙薏米作為貢品。說明它的營養價值很高。《本草綱目》記載的正是金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用和具有國家地理保護標識的的薏米。金沙薏米的顆粒很小，藥用價值也很高。
【炒薏米泡水去濕毒】
食用薏米具有很好的養生功效，但是可能有些朋友覺得薏米不好吃，長期食用可能堅持不下來。但是今天小編教大家薏米祛濕方法，不僅簡單，而且味道也不錯。那就是炒薏米泡水喝。堅持食用，大家就能看到自己身體的明顯變化，下面我們來看看，炒薏米的具體做法和食用方法吧！
炒薏米的製作方法
1、準備的材料就一種：薏米，一次不要炒太多，大概小半碗左右，夠吃一個多禮拜就行。用來炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗凈，把水分瀝干。
2、放入鍋中，用文火炒，水分還沒有炒乾的時候可以多反動，直至水干，小火炒，稍微翻動，炒至微焦黃，可以嘗下，比較焦脆，又不糊，就可以關火了。
3、關火后鍋里的溫度還比較高，可以翻動後放幾分鐘，直至冷卻。
4、冷卻后的炒薏米放在密封性較好的罐子里。
4、每天晚上抓一把放保溫杯里，開水沖泡，第二天早上喝。如果早上沒時間，也可以拿到辦公室隨時沖泡，非常簡單方便。
功效：
1、生薏米性偏涼，經常煮喝容易傷身體元氣，但炒薏米就溫和多了，健脾的作用增強，甚至可以治療脾虛引起的腹瀉。
2、炒薏米有烘焙過的焦香，還能理氣解郁，舒緩心中鬱悶。
3、薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
4、利水消腫、清熱排膿，對體質原因導致的面部粉刺、皮膚粗糙、色素斑點有明顯療效。
5、堅持飲用，還可以消除男性朋友常見的大肚腩。
然而，薏米的存儲要記住4點，保存薏米需要低溫、乾燥、密封、避光四個基本原則。減肥吃薏米紅豆粥就可以，不同的粥其效果也有不同之處。那麼就簡單的介紹幾款薏米粥給大家。
1.薏米紅豆粥
材料：薏米10克、紅小豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將薏米、紅小豆等洗凈后，把紅小豆、薏米浸泡1小時。然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。
2.薏米山藥粥
材料：山藥、薏米、紅糖調味適量。
做法：三種食材打磨機打成粉，加足量水大火熬開，轉小火熬1小時。熬時要不停的攪動，以防糊底和溢鍋。熬好后盛入碗中可調適量紅糖。
3.薏米銀耳羹
主料：薏米150 克，銀耳 100 克、適量白糖、糖桂花、水澱粉。
製法：薏米去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。再向鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏米，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。
總結：你喝過薏米紅豆粥嗎？你有自己做過嗎？
美食，讓我們懂得了風土人情,想了解更多關注「我」，還可以知道更多風土人情。
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