缺鐵性貧血要加強飲食護理 推薦食療方法

很多女性在月經期間，會出現頭昏、乏力、眼花、耳鳴、活動心悸、氣促的等表現，這往往是缺鐵性貧血的癥狀，需引起注意。

缺鐵性貧血患者還伴缺鐵表現：皮膚乾燥、無光澤，毛髮無光澤、易折、易脫髮，嚴重病例有指甲隆起、平甲或反甲、口腔炎、舌炎、口角淺表潰瘍及咽下困難。

一旦明確診斷，患者須在專科醫生的指導下，進行系統治療。

同時還要加強飲食護理。

正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止複發。應改正偏食、挑食和厭食的壞習慣，食譜要廣，適當多食含鐵較多、營養豐富的食品，如：肉類、蛋類、魚類、多種海產品（如海帶、紫菜），動物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧，豆製品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。

在食療方面，以下食物有利於改善貧血癥狀和補充造血功能的營養成分，應注意選用：

1.富含優質蛋白質的食物：如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

2.富含維生素C的食物：新鮮水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、山楂、苦瓜、青椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。

3.富含鐵的食物：雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。

4.富含銅的食物：如蝦、牡蠣、海蜇、魚、西紅柿、豆類及果仁等，銅的生理功能是參與造血。

食譜推薦

花生紅棗湯

配方： 連衣花生200克，紅棗30～50克。

製法： 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。

功效： 溫補脾腎。

用法： 吃紅棗、花生，喝湯。

雞蛋豬腰粥

配方： 雞蛋1個，豬腰1隻，糯米60克。

製法： 豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻，糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。

功效： 補腎健脾。

用法： 可作早晚餐或點心服食。

當歸生薑羊肉湯

配方： 當歸30克，羊肉500克，生薑30克。

製法： 將羊肉、當歸、生薑均洗凈，放入砂鍋中，加料酒、清水適量，煮至羊肉熟爛，調味即可。

功效： 溫陽散寒養血。

用法： 吃羊肉喝湯。

豬肝菠菜粥

配方： 豬肝、粳米各100克，菠菜150克。

製法： 將豬肝切片，菠菜洗凈去根切段，粳米加水熬成薄粥，然後放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、薑片及鹽調味，至豬肝熟即可。

功效： 補肝養血。

用法： 可作早晚餐服食或點心。（參考網站：全球醫院網）