缺鐵性貧血要加強飲食護理 推薦食療方法

2017/06/22

很多女性在月經期間,會出現頭昏、乏力、眼花、耳鳴、活動心悸、氣促的等表現,這往往是缺鐵性貧血的癥狀,需引起注意。

缺鐵性貧血患者還伴缺鐵表現:皮膚乾燥、無光澤,毛髮無光澤、易折、易脫髮,嚴重病例有指甲隆起、平甲或反甲、口腔炎、舌炎、口角淺表潰瘍及咽下困難。

一旦明確診斷,患者須在專科醫生的指導下,進行系統治療。

同時還要加強飲食護理。

正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人,單靠飲食療法效果不大,但可作為輔助治療,以防止複發。應改正偏食、挑食和厭食的壞習慣,食譜要廣,適當多食含鐵較多、營養豐富的食品,如:肉類、蛋類、魚類、多種海產品(如海帶、紫菜),動物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧,豆製品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。

在食療方面,以下食物有利於改善貧血癥狀和補充造血功能的營養成分,應注意選用:

1.富含優質蛋白質的食物:如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

2.富含維生素C的食物:新鮮水果和綠色蔬菜,如酸棗、杏、山楂、苦瓜、青椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。

3.富含鐵的食物:雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分,缺鐵性貧血者較為常見。

4.富含銅的食物:如蝦、牡蠣、海蜇、魚、西紅柿、豆類及果仁等,銅的生理功能是參與造血。

食譜推薦

花生紅棗湯

配方: 連衣花生200克,紅棗30~50克。

製法: 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。

功效: 溫補脾腎。

用法: 吃紅棗、花生,喝湯。

雞蛋豬腰粥

配方: 雞蛋1個,豬腰1隻,糯米60克。

製法: 豬腰去筋膜切片,雞蛋打碎加入調料拌勻,糯米煮粥,將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。

功效: 補腎健脾。

用法: 可作早晚餐或點心服食。

當歸生薑羊肉湯

配方: 當歸30克,羊肉500克,生薑30克。

製法: 將羊肉、當歸、生薑均洗凈,放入砂鍋中,加料酒、清水適量,煮至羊肉熟爛,調味即可。

功效: 溫陽散寒養血。

用法: 吃羊肉喝湯。

豬肝菠菜粥

配方: 豬肝、粳米各100克,菠菜150克。

製法: 將豬肝切片,菠菜洗凈去根切段,粳米加水熬成薄粥,然後放入豬肝和菠菜,加少許蔥花、薑片及鹽調味,至豬肝熟即可。

功效: 補肝養血。

用法: 可作早晚餐服食或點心。(參考網站:全球醫院網)

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