酸甜菠蘿雞的做法

鳳梨營養豐富，含維生素C極高。又是鳳梨季，鳳梨不僅做水果吃，還能做菜。酸酸甜甜，甜甜蜜蜜。今天就用鳳梨做一個酸甜鳳梨雞，春季沒有食慾，這款菜健康還開胃。

By sourcehe 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鳳梨 1個
• 雞腿 3個
• 花生油 3ml
• 鹽 5克
• 料酒 1ml
• 醬油 2ml
• 白砂糖 5克
• 紅辣椒 1個
• 蒜 3根
• 生薑 3克

做法步驟

1、準備食材：鳳梨、雞腿、紅辣椒、蒜、姜等食材；

2、鳳梨去皮，切小塊，並用鹽水浸泡10分鐘；

3、雞腿繼續，切塊；

4、清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出；

5、熱鍋，倒油，生薑煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色；

6、鍋中留少許油，放入白砂糖煸炒出糖色；

7、放入鳳梨塊，炒的雞腿，翻炒；

8、加入紅辣椒、蒜、鹽，炒均收汁即可。

小貼士

1.鳳梨要用鹽水浸泡才好吃； 2.鳳梨選擇微黃即可； 3.雞腿要汆湯去血腥。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。