別看它素素的，這樣做最是鮮美下飯！

冬瓜也能有好滋味。

話說，

之前做了一個穿網襪的冬瓜，

不少人說以前做冬瓜沒味道，

跟著步驟做出來的很好吃~

今天擂茶粉君再來一個沒啥技術含量的下飯的冬瓜，

用濃郁的蚝油來搭配，滋味特別鮮美！

要是家裡有蝦米的仍點兒蝦米吧，

會更好味！

沒啥技術的蚝油蒸冬瓜

食 材

冬瓜1斤 蒜頭3瓣

小蔥1根裝飾 蚝油1瓷勺

澱粉2調料勺

水半碗 鹽0.5調料勺

做 法

冬瓜去皮切片備用。

小蔥切蔥花備用。

蒜頭3瓣拍碎去皮備用。

鍋熱油，開大火，先爆香蒜頭，

倒入切片好的冬瓜，先翻炒2分鐘。

倒入1瓷勺蚝油翻炒幾十秒，

加半碗水，放0.5調料勺鹽。

轉中火，

蓋上鍋蓋將冬瓜燜軟。

保持中火，

冬瓜變軟后，澱粉加點水調勻倒進來。

想放蝦米的這個步驟放進來即可。

翻拌收汁即可！

裝盤后撒上蔥花裝飾～

看著清爽，實際還蠻下飯的～

要點

什麼人吃冬瓜要謹慎

• 白瓜性寒，脾胃氣虛、腹瀉、胃寒疼痛者盡量不吃，特別是已經放涼了的。
• 例假期和體寒者少吃為好，偶爾吃吃降降火是可以的。

怎麼選冬瓜

• 挑選時用指甲掐一下，皮較硬，肉質緻密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。
• 沒辦法及時做來吃的話先用保鮮膜包起來，放在冰箱的冷藏保鮮保存。