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可樂雞翅,在宴客倍有面子的一道菜

材料:雞中翅8個,姜3片。

調料:鹽、料酒、生抽、油各適量,可樂半瓶,水澱粉(小量的水加入澱粉調勻即成水澱粉)適量。

做法: 1、將雞中翅洗凈,在背面割兩刀,放入一點點鹽和料酒,用手抓拌均勻,放上薑片,放一邊腌制30分鐘。

2、腌好后的雞翅洗凈,鍋內放入適量的油,放入薑片爆香,再放入雞翅小火煎至兩面微金黃后。

3、加入適量生抽,翻炒均勻至上色,再加入足夠淹沒雞翅的可樂。

4、大火燒開后調中火煮至收至小量的汁,倒入適量的水澱粉收濃汁即可。

小貼士:1、雞中翅割兩刀是為了更好的入味,後來清洗是怕有的鹽在表面沒有溶化,過咸。

2、我家小寶喜歡用汁來拌飯吃,不喜歡留汁的朋友可以一直煮到收汁為止,口味會更濃郁。

3、因為可樂里含有糖份,煮好后汁是咸甜的,不用再加鹽,加了生抽已是足夠的了。



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