春季嘗鮮第一品—油燜春筍

春天終於來嘍，這幾天暖和的迎春花都開了，萬物復甦的春天，也正是春筍生長和最好吃的時候，大雪一個美食胖達人，怎麼能錯過這等好吃滴，今天帶給大家一道春筍的家常做法--油燜春筍。

難易程度：

準備時間：5分鐘

烹飪時間：8分鐘

食材花費：10元

人均熱量：65 kcal（中號蘋果 0.5個）

分享人數：2人

食材：春筍 半斤

調料：生抽 2茶匙，糖 1茶匙，鹽 適量，澱粉 0.5茶匙

1、春筍去掉外皮，洗凈，切塊，備用；

2、鍋中燒開水，下入鹽 1茶匙，下入春筍，煮開后1分鐘，撈出；

3、澱粉加水 2茶匙，調成水澱粉，備用；

1、鍋中加底油，微微冒煙，下入春筍，翻炒；

2、加生抽、糖、鹽、水 3茶匙，小火燜3分鐘；

3、下入水澱粉，翻炒均勻，即可裝盤。

1、可根據個人喜好加入適當配菜，如青紅椒等，切菱形片先於春筍下鍋；

2、春筍草酸含量較高，開水焯水必不可少，也不宜與豆腐、羊肉、紅糖搭配食用；

3、春筍屬於典型的低熱量、低脂肪、高膳食纖維食物，非常適合減肥的同學，不過一次食用過多容易引起消化不良。

一道美味的油燜春筍就做好了，色澤紅亮，爽口，鮮嫩中帶著春筍的絲絲甜味，好吃極嘍！小夥伴們千萬別錯過這舌尖上的春天喲。