子宮肌瘤、雌激素高、乳腺增生甚至男人都不能吃大豆黑豆嗎？

首先請原諒小編這麼不要face的自稱專家。雖然是一名營養師，但是我一直以來是以謙卑的態度做人做事，可是最近小編hold不住了，N多個人跟我講：老師，我聽說雌激素高的人，不能吃豆製品啊，含有激素的啊；

文文老師，我檢查出來子宮肌瘤，醫生說不讓喝豆漿，不讓吃黑豆，說含有雌激素，到底咋整啊；

。。。。。。在我最開始做備孕營養工作的時候就有備孕媽媽這麼跟我講了，當時我還跟相關營養專家討論過這個問題，答案是：可以吃。

你現在還在疑惑為啥？我來告訴你。 首先明確一點：豆漿、黃豆、黑豆等豆製品，無論男女都可以吃。

黃豆中並不含有雌激素，只含有大豆異黃酮，它是類雌激素物質，看好，是類雌激素，準確來說它是植物雌激素。這種東西如果被女性吃掉會被體內的卵巢分解吸收，雖然是這樣，但異黃酮是雙向調節體內激素的，也就是說，本來你體內雌激素過多，它會幫你調節減少到正常值，並不會增多。如果你體內雌激素含量少，它會促進卵巢多分泌雌激素達到正常值。

如果是男性，吃掉異黃酮類物質，因為男人沒有卵巢，所以幾乎沒多大作用，吸收利用率非常低，最多表現也就是皮膚好點，除非你一天把提純的異黃酮當飯吃才會有些許雌激素表現，但，有睾丸釋放的睾酮（雄激素）去對抗，也不會怎麼樣。並且男性身體也是本身存在雌激素的，它是由雄激素通過芳香酶轉化得來的，目的是維持皮膚彈性和諸多複雜功能（有調查說長得越好看的人體內雌激素相對越多，此道理對男女都一樣），所以即使少量吸收了雌激素也不會怎麼樣，就算一天狂吃豆製品也並不會發生女性化表現和影響生殖系統的問題，放心食用吧。

相反，男性攝取大豆還是有充分理由的。例如大豆蛋白是一種優質蛋白，並且能直接降低血液中膽固醇的含量，對於肥胖、高血脂男性很有好處。大豆提供了健康的脂肪，因為它是兩種必需脂肪酸的少數良好來源之一：Ω-6脂肪酸中的亞油酸和Ω-3脂肪酸中的亞麻酸。此外，人口研究表明更高的大豆食品攝入量降低了罹患前列腺癌的風險。亞洲流行病學研究的分析發現，和少量攝取大豆的男性相比，大量攝取大豆的男性罹患前列腺癌的風險只有一半。一些研究表明，大豆甚至可能有利於前列腺癌患者。大多數證據表明大豆中的異黃酮是對前列腺有益處的。不幸的是，儘管大豆食品具有這些營養和健康益處，有些人卻因為擔心異黃酮可能會導致女性化的問題而不願意消費大豆。然而，臨床試驗的證據清楚地表明這些擔心是沒有依據的。

擔心這些問題的人往往沒有意識到異黃酮和雌激素的不同之處。這兩種分子有不同之處是不足為奇的，因為即使是化學結構上的微小差異也會導致生理作用上的重大差異。例如，存在於動物性食物中的膽固醇，和存在於植物性食物中的植物甾醇。這兩種化合物的化學結構幾乎相同（它們的相似性遠遠超過雌激素和異黃酮），但前者會提高血液中的膽固醇含量，後者卻會降低。

科學文獻中的很多例子都表明，在人體研究中，異黃酮具有和雌激素不同的作用。事實上，在某些情況下，異黃酮具有和雌激素截然相反的作用。通常，聲稱大豆具有女性化效果的文章是以列舉嚙齒動物的研究成果作為支撐。 然而，不僅是因為這些研究餵給嚙齒動物的大豆是人類不可能消耗的數量，它們也不是大豆食品特別理想的研究模型，因為它們對於異黃酮的代謝和人類不同。 總之，男性有充分的理由消耗大豆食品。營養豐富的大豆有利於降低慢性疾病的風險，且不會產生女性化的影響。

另外說一點，國內懂性激素的醫生少之又少，並且沒有非常專業的。像某報道說XX男孩或男人把豆漿當水喝造成了胸部發育的報道，這個根本不全面，必然是那豆漿本來就添加了一些奇怪的不該添加食用的東西導致雌激素污染了（某報道說某地方自來水中由於污染也含有雌激素）。或者由於他本身內分泌紊亂造成的雌激素轉化過多導致（胖子由於脂肪原因雌激素比瘦子多很多）。

最後。。。

親愛的，現在知道為什麼了嗎？你可以拿著這篇文章去問你的醫生，你到底能不能吃大豆黑豆等豆製品。

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