如何做一盤既簡單又好吃的腌制炸豬排

在古代的飲食習慣中，豬肉在很長一段時間內並非高大上的肉食。一直到明朝時，豬肉才逐漸流行開來，至少在皇家食譜中已有所見，《明宮史》記載，在皇家過年的食譜中就有燒豬肉、豬灌腸、豬臂肉、豬肉包子等。說明此時豬肉已經能夠登上大雅之堂了。

直到到了清朝，豬肉終於實現逆轉，成為了漢族的主要肉食，在美食家袁枚《隨園食單》中，已經將豬單獨列為《特牲單》。

豬肉作為現在日常生活的主要副食品，不僅具有補虛強身，滋陰潤燥的作用，還有豐肌澤膚的功效。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。饞嘴貓覺得出了豬嘴巴好吃之外，就是豬肋了! 媽媽說:好東西要分享!

下面就給位大大分享一下，如何做一盤既簡單又好吃的腌制炸豬排:

首先食材準備如下:

豬肋排2斤，食用鹽2勺、辣椒粉1勺、生薑4片、蚝油一勺、醬油3勺、孜然粉1勺，料酒1勺、雞蛋花、麵粉、麵包糠。

1、首先把豬肋排洗凈，一條豬肋切成3段，放入大碗中。

2、把醬油、蚝油、料酒、生薑、食用鹽放入碗中與切好的豬肋排拌勻后腌制一個半小時。

3、雞蛋花與麵粉充分攪勻

4、把腌制好的豬排，先裹上雞蛋麵粉，再裹麵包糠。

5、上述一切做完后，把豬排放入不粘鍋中，用慢火把豬排炸熟。

6、在炸好后的豬排上面撒上孜然粉，一份金黃腌制炸豬排就做好了，是不是很簡單呢，老公和小公主喜歡的不得了!