這麼好吃的下飯菜，看到你能不流口水嗎？

一、肉末菜花

食材：菜花1斤，肉末1兩，胡蘿蔔半根，蔥，孜然粉，鹽。

做法

1.菜花切小塊，放沸水裡煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。

2.在鍋中放入油等油熱了之後放入肉末煸炒，倒入菜花，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。

二、家常紅燒肉

食材：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋

做法：

1.油鍋內放冰糖，溶至金黃色。

2.倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。

3.倒入腐乳汁、醋，所有調料倒入后快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。

4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內，蒜瓣倒入后蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收干即可。

三、仔姜爆牛肉

食材：牛肉、仔姜、蔥、蔥、大蒜、生抽、油、鹽、生粉、料酒、糖

做法：

1.牛肉切細絲，或者薄片

2.加少許清油、鹽、生抽、料酒、生粉，抓勻腌制

3.仔姜洗凈，切細絲

4.鍋燒熱，倒入油，下牛肉絲快速翻炒，待變色后迅速起鍋，放置一邊備用

5.鍋內留底油，爆香蔥、蒜，倒入仔薑絲，翻炒至薑絲塌軟

6.將步驟4中的牛肉絲再次倒入，迅速放入、鹽、生抽、糖調味后即可出鍋

四、宮保藕丁

食材：蓮藕 郫縣辣醬 醋 糖 鹽 蘑菇精

做法：

1、蓮藕去皮切丁，放在清水裡浸泡一會，瀝干水分備用。

2、起鍋倒入油，待油5成熱時，放入郫縣辣醬，炒出香味后加入蔥。

3、將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘，再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續加熱5分鐘，撒一點蘑菇精即可。酸酸的，甜甜的，辣辣的，脆脆的。