清遠農村池塘的十大野味, 排名第一的，再有錢都很難買到！

清遠的鄉下

總有一些大大小小的池塘

而這個池塘里

就是我們小時候的一個小世界

裡面不僅有我們小時候玩耍的身影

也有我們到處尋找野味的蹤跡

清遠農村池塘十大野味都有哪些呢？

10、田螺

在清遠農村池塘里田螺還是比較多的，一抓一大把，以春天的田螺最乾淨。不過要注意的是，在吃田螺時一定要充分煮透，把裡面的寄生蟲殺死！

9、河蚌

小編最喜歡吃的就是河蚌，肉質柔嫩，鮮美。辣椒、大蒜爆炒，加點自家釀的米酒，想想都流口水~

8、河魚

這是釣魚人最痛恨的一種魚，讓人釣不成魚。不過味道還是十分鮮美，肉質細嫩，最愛油炸，油炸過後的餐魚仔的刺都可以一起吃下去~~一點都不用擔心魚刺的問題。

7、河蝦

河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。

6、田雞

秋天的田雞都蓄滿了脂肪準備過冬，所以是特別肥美的。不過，滑溜溜的身體加上能跑善跳的雙腿，使得它並不容易成為我們的盤中餐。

這可是大家公認的美味啊~不過隨著野生田雞的減少，小時候一到傍晚到處跳的田雞現在也成了保護動物了，美味難覓啊。

5、泥鰍

清遠70后80后90后的農村人都有過挖泥鰍的經歷，由於泥鰍比較滑，是非常難抓的。夏天割過禾的田裡，只要一放水，過個幾個小時，田裡的泥鰍就會被曬熱的水泡的自己鑽出來，用稻桿串成一串，滿滿的童真。

4、黃鱔

一般會躲到洞裡面，如果沒有經驗的話，比泥鰍更難抓。在農村不少人都會釣黃鱔，用一個小鉤子，一天就能釣十幾斤黃鱔。但立秋後的黃鱔並不是很好抓，據說脾氣不好還會咬人~

3、蝦辣

小時候，河裡的蝦辣也特別多，特別是到了深秋，水位已經慢慢下降了，在裸露的石頭下面，都會躲著好幾隻螃蟹，一翻開石頭，看著他們倉皇逃跑，特別好笑，當然一不小心也會被它爪子夾到··

雖然蝦辣很小，但清除乾淨，拿來油炸或紅燒，連皮都變得焦脆。

2、黃骨魚

背上和兩邊魚鰭各有一個鋒利的刺，抓的時候不小心就會被扎到手。無論做火鍋還是煲湯，味道都非常不錯。

1、野生甲魚

記得小時候在農村池塘里的野生甲魚非常多，現在真的沒有了。這幾年由於甲魚價格暴漲，池塘里已經看不到甲魚了。

◆ ◆ ◆

作為土生土長的清遠人，這些基本上都品嘗過。但現在大多是人工養殖的，很多野生動物都已經十分稀少了。