廈滘地鐵口的這家潮汕牛肉火鍋，原來牛肉丸還可以這樣玩…

也只有潮汕的牛肉火鍋

令我重新定義了牛肉丸

還吃了那麼多年都記不完肉的種類

而這裡能當乒乓球一樣

「可彈地三尺」的手打牛肉丸

被廣大冬粉評為

2017番禺人氣十大招牌菜之一！

昨天，我們著數小分隊就帶著20名冬粉來制制佢~

店名：高興一鍋汕頭牛肉火鍋

地址：番禺區廈滘商業大廈首層A1- A2

營業時間：11：00-凌晨 3：00

獲獎招牌菜

選用新鮮作料，手持八斤鐵棍不停捶打，直到肉變成肉醬才算完成，熟的丸子更是可以彈地三尺！！！

相對於牛筋丸，食材基礎上加多一道去油剔筋膜的工序,因此牛肉丸的口感更細膩,成本也更高。

吃牛肉丸的時候小編喜歡一整顆送進嘴裡，享受湯汁在嘴裡四濺的感覺，吃相啊儀態啊都是什麼鬼。

除了招牌菜，這些也不可錯過

店裡的牛肉屠宰加工到送進嘴裡不超過4小時，每一款都是現點現切，偌大的全透明料理室能感受看得到更是吃得到的新鮮。

最適合急性子的 火鍋

牛肉火鍋最爽的莫過於鋪滿一整桌的肉肉肉，上桌几分鐘就能開吃，完全滿足小編這種急性子嘅肉食動物。

重點推薦 | 肥牛 涮10秒就可以！配上沙茶醬是吃潮汕牛肉的指定動作，小編更愛同辣椒醬同沙茶混合的味道，甜中帶辣，多吃也不覺膩。

肥瘦相間得剛剛好，油脂感令整塊肉嫩滑順口，味道立體豐富。

重點推薦 |胸口朥 它就是牛胸前的一塊脂肪，只佔整頭牛的1%，手慢一點就沒了。

再也不用擔心不小心涮過頭，因為這個最少也要涮兩分鐘才能刷出口感，不油膩，口感還非常爽脆，一塊嚼一分鐘都不捨得吞，因為越嚼奶香味越濃！

重點推薦 |吊龍 牛後脖子，肉比較精道，又有一種獨特的嚼勁，口感最嫩滑，也是涮8秒哦。

涮完肉肉來點新鮮蔬菜清清腸胃，最愛拼盤了，完全解決了小編的貪心又選擇困難。

再來一個牛腩煲

精選牛肋處的鬆軟肌肉，帶有筋、肉、油花的肉塊。雖然牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，但不是哪裡的牛腩煲都可以燜得味剛好。

口感鬆軟得來又有點嚼勁，吃完第一塊我就知道返唔到轉頭了，完全控制不住筷子去夾肉吃！

能解鄉愁的 干炒牛肉粿條

汕頭的同學回家最愛曬一大碗的炒粿條，在這你也能吃到正宗的潮汕風味，炒粿條有干炒同濕炒，但系小編最中意都系蒦氣更加重嘅干炒。

飯飽茶足之後，還有一個重要環節

招牌菜掛牌儀式！

簡單又隆重的頒獎儀式，是冬粉們的無限肯定哦~

領好優惠就開吃

消費滿100 即可獲得

幸運大轉盤一次！

轉到的菜品可現場免費獲得！

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環境也非常用心

不拘一節還是清新文藝？隨你挑！！！

室外環境非常寬敞，簡潔乾淨，是記憶中潮汕火鍋店的樣子。

室內燈光搭配合理，很多裝飾品非常有創意，牆上還有壁畫仿古.....原來吃個牛肉也能如此清新、文藝。

不用羨慕！

你也可以加入我們，參與食貨團！

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高二牛農莊

店名：高二牛農莊

品嘗菜品：招牌牛雜水

品嘗時間：2017年5月9日

邀請人數：20個名額（大眾點評星級用戶優先喔）

參與方式：在番禺著數後台回復「招牌菜」即可參與

鄉下農莊

店名：小島農場

品嘗菜品：清水浸雞

品嘗時間：2017年5月11日

邀請人數：20個名額（大眾點評星級用戶優先喔）

地址：番禺區石基鎮大刀沙村「小島走地雞」

從4月18日起，每周二、周四

都會有招牌菜所屬的餐廳，

邀請著數冬粉，一起見證掛牌儀式！

還有6家招牌菜等著你

還不快來參加我們？