15 種食物讓你越吃越瘦

1. 竹筍熱量：19 大卡 (100 克可食部分) 竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

2. 凍豆腐熱量：56 大卡 (100 克) 豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感。

3. 腌漬類蔬菜熱量：22 大卡 (100 克) 植物性脂肪在製作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。

4. 綠豆芽熱量：18 大卡 (100 克) 有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

5. 木瓜熱量：27 大卡 (100 克可食部分) 木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。

6. 鳳梨熱量：41 大卡 (100 克可食部分) 鳳梨果實營養豐富，含有人體必需的維生素 C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。鳳梨果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。

7. 黃瓜熱量：15 大卡 (100 克可食部分) 黃瓜含有維生素 C、維生素 B 族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

8. 西紅柿熱量：19 大卡 (100 克可食部分) 西紅柿中維生素 A 較豐富，維生素 A 對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為 「雪漫火焰山」 的加糖涼拌西紅柿。

9. 柿子椒熱量：22 大卡 (100 克可食部分) 辣椒是所有蔬菜中維生素 C 含量最豐富的食物。維生素 C 可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

10. 芹菜熱量：12 大卡 (100 克可食部分) 芹菜富含粗纖維、鉀、維生素 B2、維生素 (也叫尼克酸) 等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素 B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

11. 大白菜熱量：17 大卡 (100 克可食部分) 大白菜中膳食纖維和維生素 A 含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

12. 茄子熱量：21 大卡 (100 克可食部分) 茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

13. 薏仁熱量：357 大卡 (100 克) 性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。

14. 烏賊熱量：84 大卡 (100 克可食部分) 烏賊脂肪含量很低，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，是減肥時的好食物。

15. 陳皮熱量：278 大卡 (100 克) 陳皮含有揮髮油、橙皮甙、維生素 B、C 等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。