健康科普|補充維生素C最有效的方法是什麼

維生素C是人體必需的營養素，它是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，同時避免身體出現敗血症。與其他動物不同，人體不能通過自身的新陳代謝合成維生素C，而必需從外界食物攝入。那麼，補充維生素C最有效的方法是什麼？我們不妨一起看看：

1.泡騰片

只要放入水中即可，口感好美味可口又可起到補充維生素C的作用，泡騰片一直受到不少人的歡迎，然而它並非補充維生素C的理想途徑。

它不僅含有不少糖、鈉鹽和香精，而且維生素C的含量較大，如果健康人每天口服一片1000毫克的維C泡騰片，再食用一定量的水果蔬菜，便可能引起維生素C的過量，對身體有害無益。

人體攝入維生素C並非越多越好，如果長期維C攝入過量，可能出現噁心、腹瀉、腹部痙攣、鐵吸收過度以及泌尿道結石等癥狀。

2.食用新鮮蔬果

天然食物是維生素C的最佳補充劑，新鮮蔬果天然健康，而且一般不會出現維生素C過度攝入的現象，因此建議通過食用新鮮蔬果補充維生素C。

但要注意的是，在蔬菜水果中，維C含量存在很大差別，而且維生素C很容易被氧化破壞，因此食用新鮮蔬果補維C也要多加註意。

在蔬果中，含維生素C比較多的有花椰菜、菜花、芥藍、芥菜、大白菜、油菜和山楂、鮮棗、奇異果、木瓜、橙子、草莓等。

由於維C很容易被高溫破壞，因此，蔬菜烹調最好選擇水焯、快炒比較好，而長時間燉煮、煎烤都會導致維C營養的大量流失。

總而言之，用食物補充維C還是簡單而有效的。而對於長期難以接觸到新鮮水果蔬菜的特殊時期，可以選擇諸如維C泡騰片類的維C補充劑在短期內加以適度補充。

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