銀耳冰糖紅棗湯

我們經常聽到銀耳冰糖紅棗湯，它是一道傳統名點。食用過的朋友都知道它的味道非常好，湯鮮味美，口味香甜，食用以後味道令人回味，可是對冰糖銀耳湯的功效卻了解的不多。銀耳冰糖紅棗湯的營養價值高，具有增強機體、潤肺化痰、開胃助消化、降血壓等多種功效。

炎炎夏日，做好後放入冰箱中冰鎮后飲用，口感更佳。

材料：紅棗20個、干銀耳100克、冰糖120克

做法：1、紅棗洗凈備用

2、銀耳加水泡發半小時，洗凈摘去根部，掰成小朵，放入鑄鐵鍋。

3、將紅棗對半切開，這樣容易入味。

4、將紅棗也放入鑄鐵鍋中，加入冰糖和適量水。

5、蓋蓋大火燒開，轉小火煮20分鐘。

6、關火，蓋蓋燜20分鐘。

銀耳糯糯的，糖水稠稠的，除去泡發銀耳時間，40分鐘就能吃上銀耳湯，是不是簡單又美味？吃時點綴些新鮮枸杞，簡直無敵了。

小貼士：

1、食材的多少、冰糖的多少、燉煮時間的長短，都可由自己的喜好而定。

2、常服銀耳湯，還可起到嫩膚、祛斑、美白、美容的效果。

3、如果用普通砂鍋，要多加一些水，畢竟保水性能沒有鑄鐵鍋好。

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