爆米花怎麼做 推薦三種做法

好吃的爆米花在向你招手了！日常我們在電影院或者路邊才能吃到爆米花，但這些未必是健康的，那如何在在家做出好吃的爆米花呢？下面小編推薦三種做法，希望大家喜歡！

爆米花的做法

一，爆米花

材料：自爆玉米粒2把（100克），黃油10克（或色拉油），糖2大勺。

做法：

1、鍋中加入黃油，小火熱化。

2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音。

3、聽到劈啪劈啪的聲音后，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失后即可打開鍋蓋。

4、可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。

二，煉乳焦糖爆米花

做法：

1、鍋熱後放入奶油融化后，加入玉米粒拌勻，確保每顆玉米都均勻沾覆油脂。（此時火為中小火）

2、蓋上鍋蓋，並持續晃動鍋子，確保玉米粒平均受熱，約2~3分鐘就會開始聽到爆米花爆的聲音。（此時轉最小火）

3、直到聲音頻率變少又變小就熄火但不開蓋，讓未爆開的玉米粒繼續爆。

4、打開鍋蓋，取出爆米花后，均勻拌入煉乳，再把拌好煉乳的爆米花平鋪放烤盤上，入烤箱150烤約6~7分鐘，到表面煉乳成焦糖色即完成。

三，奶油焦糖爆米花

做法：

1、首先拿出一個不粘鍋，裡面放入奶油和干玉米粒如圖，開小火融化奶油。

2、奶油融化以後放入白砂糖如圖，蓋上蓋子，繼續小火，中間不要打開蓋子，可以從上面的玻璃蓋看到鍋里的情況，大約4，5分鐘以後，奶油吧糖慢慢煎成焦糖的顏色，記得不要打開蓋子！

3、然後開始聽到爆米花開始爆的聲音，此時開中火，然後雙手把鍋子抬起，搖晃鍋子，靠近火源，這樣可以讓爆米花上的焦糖均勻，也不容易燒焦，直到聲音慢慢變少，大概就爆好咯！

4、一整鍋的奶油爆米花，趁熱倒入玻璃盤裡，因為焦糖的溫度很高，千萬不要被燙到了！涼了以後才能享用，非常的酥脆可口，有空試試吧！

多吃爆米花好嗎

爆米花有很高的鉛成分。一旦進入人體，鉛就會破壞人的神經、血液、消化系統和造血作用。經常吃爆米花的話，可能會導致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病症是：沒有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發紫等。

微波爐加熱爆米花時，所散發出的香味中含有一種被稱為二乙醯的物質，少量的該物質對人體沒有危害，但如果經常接觸過量的此類物質必定會給人體帶來健康危害。（參考網站：心食譜）