前阿里、盒馬鮮生、沃爾瑪、小南國的高管們，開了一個新零售品牌！

阿里、盒馬鮮生、沃爾瑪、樂購、小南國高管打造出的生鮮超市......

最近各大生鮮超市品牌開的有點多......

從盒馬鮮生，到超級物種，再到大潤發的飛牛優鮮、美團外賣的「掌魚生鮮」、百聯集團的RISO以及世紀聯華的「鯨選」……今年的生鮮市場格外的熱鬧。

據相關數據顯示，2016年國內生鮮電商整體交易額約為913億元，同比增長80%，預計2017年整體市場規模可達1500億元。

在1500億的市場規模下，從阿里巴巴辭職，聯合盒馬鮮生、沃爾瑪、樂購、小南國等知名企業的高管創業，開出的生鮮超市會有什麼不同？

阿里+沃爾瑪+樂購+小南國

有時候，專業的創始人團隊，要比一個優秀而又先進的商業模式更加重要。

2016年，速懶鮮生在上海開出第一家線下實體店，得到資本的青睞，拿到數千萬天使輪融資。

團隊核心成員來自阿里巴巴、盒馬鮮生以及沃爾瑪、樂購、小南國等零售和餐飲企業。

據了解，澄識是速懶鮮生的創始人，他是淘寶網產品技術創始人，參與並主持了淘系產品的研發。

聯合創始人蒲耶，是盒馬鮮生創始團隊成員，有10年零售採購經驗，在速懶鮮生負責採購工作。

而來自沃爾瑪、樂購、小南國的高管，則各自發揮所長，負責超市的餐飲、零售等區域。

目前，速懶鮮生在上海已在富都廣場一樓開出一家門店，據澄識介紹，已經到達了盈虧平衡點。

其中，還有兩家體驗店正在租賃協議簽訂中，並計劃2017年在上海開設5~6家門店，2018年覆蓋上海並且開拓外地市場。

澄識表示：「跟其他生鮮超市相比，速懶鮮生背後的邏輯是不同的，我們對自己的定位是一家以科技驅動的新零售公司。」

進口商品為主 展示商品檔案

新零售，一定是顛覆傳統，無論是銷售模式，還是後台的供應系統都跟互聯網技術息息相關。

在上海富都廣場的速懶鮮生，人均消費在100元左右，輻射社區商圈，客群定位在8090后，面積為500多平方米，店內SKU超過3000種，全部都是進口產品，並分為零售區、餐飲區、鮮花售賣區（超市入口處）、用餐區。

其中，鮮花區域，採用如今比較火的「包月」運營模式進行售賣，線上線下均可零售。

生鮮涵蓋海鮮、蔬菜、水果、肉禽、蛋奶等，並有廚師現場製作西餐、日餐、海鮮、甜品、飲品等，根據顧客在不同時間的購買數據提供「一日五餐」服務。

滿足「早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵」的需求，餐食可現場吃，也可打包帶走，或是在線上點單。

為了體現「以科技驅動的新零售」，速懶鮮生除了在支付上普及互聯網以外，店內沒有推銷人員，全程自助購物。

同時，也開發了線上APP，打通線上線下，顧客可以線下體驗，線上購買，實現周圍3公里內30分鐘送達的一站式服務。

另外，在店內，速懶鮮生利用圖像識別、3D投影等技術為每個商品製作檔案，並且放在店內公開展示給顧客。

據了解，展示的內容包括了商品的供應鏈、生產過程、生命周期、銷量等，未來還會引入VR 、AR等技術。

對於人工和顧客體驗上，速懶鮮生通過智能化互動優化人員成本，利用人機的互動提升娛樂性的服務品質。

據澄識介紹，速懶鮮生打破了倉就是倉、店就是店的傳統思路，而是通過將數字化與物流體系結合，提升配送揀貨效率，降低物流成本，實現趨於零庫存的管理。

比如，傳統商超里對一些快到保質期的商品打折扣，而速懶鮮生，就能夠根據已有用戶數據的分析，通過互動的方式降低這部分商品的庫存。

從這能看出一個道理：數據的價值是巨大的，無論是個性化服務還是精準化營銷，亦或是供應鏈優化，都需要數據的支持，所以掌握盡可量多的數據是每個公司都在堅持做的事。

生鮮+跨境電商

2017年6月，速懶鮮生與豐趣海淘宣布達成戰略合作，主要是在用戶、供應鏈、物流配送上實現共贏。

據了解，豐趣海淘是順豐旗下的跨境電商平台，客群定位在以女性為主的中高端用戶。

平台上SKU超過30萬，擁有350萬用戶，500家全球供應商，保稅備貨基地覆蓋杭州、寧波、廣州、重慶、福建等各地區域，並在全球建立了11條通往的直郵線路。

從以上的數字能看出，豐趣海淘的用戶、商品、供應鏈等資源能給速懶鮮生借力，同時速懶鮮生的線下線上平台的用戶資源，也能為豐趣海淘提供更多的可能性。而所謂二者在用戶、供應鏈、物流配送上實現共贏這一問題上，我們也就不難理解了。

據介紹，在物流配送上，打破了傳統生鮮超市和電商供應鏈的局限性，速懶鮮生提供店鋪周圍3公里半小時達，豐趣海淘則提供全城配送，將用戶的及時性需求(半小時送達)和常態性需求(當日達或隔日達)相結合。

- 完 -

澄識認為：線上的流量早已過了紅利期，傳統的線下商超，粗放式的賣貨邏輯還在繼續——商超以價格為槓桿，更多的是進行銷售，並不重視體驗和服務。8090后，甚至00后的需求，依然沒有得到滿足。而我們希望從體驗和服務入手，讓用戶通過感知、體驗，與我們建立信任，與速懶鮮生建立橋樑。

對於第一批進駐生鮮市場的超級物種、盒馬鮮生來說，似乎後來的生鮮品牌都被看作是模仿。無論怎樣，在如今1500億的市場規模下，生鮮市場能做的事情還很多，新的模式，新的產品將會源源不斷出現在我們面前。

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作者 | Barbara 圖片 | 網路

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