早餐是非常重要的,所以一定要吃好,不妨試試這個,吃完能量滿滿去上班~
食材:高筋麵粉150克,水80克,酵母2克,鹽1克,糖10克,黃油10克,去骨雞腿2個,番茄片適量,牛油果片適量,生菜適量,沙拉醬適量.
步驟
1 先混合除黃油外的材料,揉面
2 成團后加入黃油繼續揉
3 光滑的麵糰,能出膜最好,包上保鮮膜放在溫暖處進行發酵
4 成2到2.5倍大,按壓不回縮
5 分成兩等份,擀成長方形,並捲起
6 放入熱狗模具內
7 放入烤箱內進行第二次發酵
8 滿模后刷上蛋液,撒上芝麻或亞麻籽,進去預熱好的烤箱中下層,180度15分鐘
9 雞腿去骨切片,用少許鹽,黑胡椒碎,生抽,澱粉腌制半小時以上
10 少許油煎熟
11 麵包出爐后從中間往下切開,不要切到底
12 先夾入生菜,中間擺入雞肉,邊邊可放些番茄片,牛油果片等,最後擠上喜歡的醬
13 隨意搭配,早餐雞肉三明治就有了。
小貼士
雞腿肉比較嫩滑,去骨后切成薄片,根據自己的喜好腌制一會兒,煎熟即可。