懶人必備！不用慢燉也能喝到的美味湯

想喝湯？沒有時間？

煲湯太麻煩？

這些都不是問題

今天小編給大家推薦幾款

可以節省時間和步驟

不用慢燉也能喝到的美味湯~

秋冬季節正好吃點白菜，其性微寒，可以清熱解煩，通利腸胃；豆腐也是個很好的食材，新鮮的豆腐一次買多了吃不完可以切成小塊凍在冰箱里，營養成分不會破壞，口感也不錯。

食材：白菜半顆，豆腐200g，蟹味菇80g，蔥花適量

1、準備食材

2、蔥花熱油爆香

3、放進白菜大火翻炒，白菜葉可以晚放一會

4、加進豆腐稍微翻炒就行，注意別把豆腐翻碎

5、最後放進蟹味菇

6、加水燉煮，喜歡喝湯的就多加點，出鍋前加入鹽調味就行

食材：肉糜150g，番茄兩個，雞蛋一個，鹽少許，雞精少許，薑末，蔥花，胡椒粉適量，料酒，生粉適量

1、肉糜加入薑末，胡椒粉，三分之一茶匙鹽和雞粉，一茶匙料酒，準備小半碗水分三次加入朝一個風向拌勻

2、加入半茶匙生粉，一個雞蛋調勻備用

3、加入蔥花拌勻備用

4、番茄兩個下開水燙兩到三分鐘剝去外皮備用

5、切片備用

6、起油鍋倒入少許油下薑片爆香

7、倒入切好的番茄炒至變稠

8、加入600毫升左右的水大火燒開

9、用手抓住肉餡用虎口擠成肉圓

10、依次擠好所有肉圓下鍋大火燒開，加入半茶匙鹽和少許雞粉調味大火煮八分鐘即可出鍋

營養豐富的蛤蜊，是一種高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的理想減肥食品， 所以對於熱衷於瘦身的朋友來說， 絕對是解饞的不二之選啊。 蛤蜊還具有滋陰潤燥、利尿消腫的作用，很適合女性哦。

食材：蛤蜊200g，白蘿蔔1根，薑絲3片，胡椒粉1小勺，蔥1根，油適量，鹽適量

1、準備好原材料；

2、蛤蜊放入清水養上一天， 放入少許油， 中途換幾次水；

3、鍋中放入冷水， 下入乾淨的蛤蜊進去煮， 再放上幾片姜；

4、大火煮開，直至蛤蜊張口， 待蛤蜊張口后一個一個挑出來， 沒有張口就不要了；

5、熱鍋涼油， 放入薑絲進去煸炒；

6、爆香后加入白蘿蔔絲進去煸炒；

7、微微發軟后倒入煮蛤蜊的湯，注意要濾去裡面的雜質；

8、大火煮開， 加入適量的鹽和胡椒粉調味；

9、倒入剛煮好的蛤蜊再大火煮上一分鐘即可盛入大缽中， 表面撒上小蔥末，即可出鍋

對於上班族來說，熬老火湯，沒有那麼多時間，滾湯也是粵菜湯中舉足輕重的地位，保持了原汁原味的慣例。絲瓜肉片湯，用時少，鮮甜美味

食材：絲瓜1根、豬瘦肉300g、花生油少許，鹽適量，醬油少許，蔥，生薑，生粉少許

1、準備好絲瓜、豬瘦肉、生薑等食材（絲瓜要挑選嫩的）

2、豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、拌均腌制3分鐘；

3、絲瓜去皮，洗凈、滾刀切塊；

4、熱鍋，倒油，生薑、肉片爆只五成熟起鍋；

5、倒入絲瓜，爆炒片刻；PS：爆炒可以去絲瓜青澀味

6、適量的開水加入，再次煮沸；

7、加入炒過的豬肉片，翻滾片刻；

8、放鹽、香蔥，起鍋即可。

鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，口味咸鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

食材：鯽魚一條，豆腐350g，姜少許，料酒一勺，鹽少許，枸杞1小撮，蔥

1、鯽魚殺洗乾淨，腹部的黑膜一定去乾淨，兩面斜切兩切，灑少許鹽腌十分鐘左右。

2、姜切片，蔥切段，豆腐切小塊入開水鍋中焯燙一下撈出備用。

3、鍋中倒油，放入薑片、鯽魚煎至兩面變黃。

4、倒入兩大碗清水，沒過鯽魚即可，放入料酒、蔥段大火煮開，撇去浮沫，保持大火燉十分鐘左右。

5、燉至湯色發白，放入豆腐煮開，轉小火慢燉5、6分鐘。

6、放入枸杞，調入適量鹽、灑入蔥花或香菜。

7、裝盤出鍋