白菜炒胡蘿蔔的做法 好看好吃又營養

白菜味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「白菜炒胡蘿蔔的做法 好看好吃又營養」，一起來看下吧!

首先來看下白菜炒胡蘿蔔的做法：

材料：

白菜，胡蘿蔔，蒜，油，鹽，醬油，大料等

步驟：

1.胡蘿蔔切成絲，蒜薹切好備用

2.取一顆白菜切上半部分的葉子

3.熱油爆香大料和蒜薹

4.加入胡蘿蔔絲爆炒至變軟5.再加入白菜葉

6.翻炒均勻

7.加入適量的醬油

8.白菜葉也八分熟時加入適量的食鹽

9.翻炒均勻即可

以上主要介紹了白菜炒胡蘿蔔的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於白菜的小知識。

白菜的功效與作用

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮后的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的存儲

冬天可用無毒塑料袋保存，如果室內溫度過低，可把食品袋從蔬菜的根部套上去，然後把上口紮上;如果溫度在0℃以上，可在白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。