「吃甜的菜肴,喝鹹的豆漿,啖生的醉蝦蟹,食熟爛的爛糊面。」這一口咸豆漿是上海人記憶里的古早味。如今,咸豆漿很難買到了,想要解饞的老饕們可以嘗試著在家自己做!
材料:豆漿、紫菜、榨菜、蝦皮、油條、蔥。
調料:鮮醬油、香醋、芝麻油或辣油。
做法:
1、將紫菜撕碎,榨菜切末,油條切小段,蔥切成蔥花;
2、豆漿煮沸,碗里放入一湯匙兌了香醋的鮮醬油,加入豆漿,立即看到豆漿起絮;
3、灑上紫菜碎、榨菜末、蝦皮、油條段、蔥花,最後淋上幾滴香油或辣油即成。
「吃甜的菜肴,喝鹹的豆漿,啖生的醉蝦蟹,食熟爛的爛糊面。」這一口咸豆漿是上海人記憶里的古早味。如今,咸豆漿很難買到了,想要解饞的老饕們可以嘗試著在家自己做!
材料:豆漿、紫菜、榨菜、蝦皮、油條、蔥。
調料:鮮醬油、香醋、芝麻油或辣油。
做法:
1、將紫菜撕碎,榨菜切末,油條切小段,蔥切成蔥花;
2、豆漿煮沸,碗里放入一湯匙兌了香醋的鮮醬油,加入豆漿,立即看到豆漿起絮;
3、灑上紫菜碎、榨菜末、蝦皮、油條段、蔥花,最後淋上幾滴香油或辣油即成。
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