「茶藝」兩個字，一直被誤解

從事茶藝教學十幾年，教學對象基本都是成年人。一個現象已經從奇怪變成了不奇怪，就是來學習的以女性為主，男生可謂鳳毛麟角。和很多人探討過這個「比例失調」的問題，大家都說你們做的事情叫「茶藝培訓」，課叫「茶藝課」——社會上總是認為「茶藝」是年輕小女生的事，男士們當然不好意思來了。

的確，很多人看到「茶藝」兩個字，想讓然地就認為是「茶藝表演」。所謂茶藝表演，是表演者在一定的時空內，藉助茶葉和一些道具，用比較藝術化的形式，把茶文化當中的一些亮點集中表現出來。它是是「茶藝「這個概念的一個組成元素，遠遠不是「茶藝「的全部。

藝，是技能、藝術、準則。茶藝，就是與茶相關的技能、藝術和準則。狹義地說，茶藝是研究如何泡好一壺茶的技藝，以及如何享受一杯茶的藝術。廣義地講，茶藝是研究茶葉的生產、製造、經營和飲用的學問。所以，「茶藝」這個詞，融合了自然科學、人文科學和藝術層面的很多內容，又跟中外很多文化表現形式對接，是與茶相關的物質和文化的匯總。它的內涵和外延都很豐富，無論性別年齡，只要對茶的某一方面感興趣，都可以從中學到自己想要的東西。

國家人力資源和社會保障部的職業技能鑒定體系中，有一個工種叫做《茶藝師》。其考核標準上明確列出了茶藝師應該具備的知識和技能——內容相當立體而廣泛，完全不是很多人望文生義的「只要會泡茶會表演再拿個證」就是茶藝師了。

可以說，「茶藝」是目前與茶相關的文化和技能的官方表達。只是這十幾年來，總是被人們當做「小資」「文藝」的代表，一直都在被大眾所誤解。

現在，各大城市都有一些從事茶藝培訓的機構。茶語網評選出了最優秀的6家（參閱《進了這6家培訓學校，想學不好茶都不行！》）。對茶感興趣的朋友，不妨就近去參觀一下，了解一下他們都在培訓什麼——或許，會刷新你對「茶藝」兩個字的認識。

本文轉自/於老師說茶，圖/網路