紫甘藍具有重要的醫學保健作用,是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡 蘿蔔素,鈣、錳,鉬以及纖維素。 紫甘藍的營養豐富,主要營養成分與結球甘藍差不多,每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克,其中含有的維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。 第1步花青素 因為顏色深紫而擁有更多的營養物質。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族,更有使其呈現深紫色的抗氧化的花青素。 第2步葉酸 富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃,它也是婦女的重要美容品。 第3步硫元素 紫甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
By 小跳蛙love
用料
- 紫甘藍 少許
- 聖女果 少許
- 寶寶蛋 3個
- 鹽 少許
- 油 少許
做法步驟
1、紫甘藍切絲, 聖女果切片。
2、雞蛋加入少許鹽手動攪拌均勻。
3、熱鍋。倒入少許橄欖油,用油刷刷均勻,轉小火,倒入蛋液。
4、無需蛋液全部凝固,在蛋液上均勻鋪滿紫甘藍絲。
5、繼續放入聖女果。關火蓋上鍋蓋悶一分鐘。
6、出鍋。
7、切開。
8、成品
9、成品
10、成品
11、。。
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。