不含雙酚A的塑料製品就安全嗎

對於家有嬰兒的父母來說，「雙酚A」是個令人見之色變的詞。「雙酚A」，也稱BPA，是聚碳酸酯塑料（PC）和環氧樹脂中的一種化學物質，自20世紀60年代以來被廣泛用於塑料水杯、奶瓶或食品包裝的內側塗層中。

早前有研究表明，雙酚A會增加罹患乳腺癌和前列腺癌的幾率，還可能導致其他功能的紊亂。美國國家毒理學衛生和人類服務部認為，雙酚A可能會對胎兒或嬰幼兒的大腦和生殖系統的發育造成一定影響。歐盟則認為含雙酚A的奶瓶會誘發性早熟，並從2011年起禁止生產含有雙酚A的嬰兒奶瓶。此後，主打「不含雙酚A」的塑料製品逐漸佔據了母嬰市場的主流。

然而，不含雙酚A的塑料製品就像商家所宣傳的那樣安全嗎？用來替代雙酚A的化學物質是否也會存在問題呢？

雙酚芴可能會導致小鼠不良妊娠

隨著雙酚A對人體負面作用研究的深入，目前世界上很多國家都對含雙酚A的塑料製品加強了重視和管制，希望尋找可替代雙酚A的化學物質。雙酚芴（BHPF）就是其中一種雙酚A替代品。

然而，北京大學城市與環境學院教授胡建英和副教授張照斌領導的研究團隊最近在《自然—通訊》上發表的一項研究表明，雙酚芴也不那麼安全。他們的研究發現，含有雙酚芴的嬰兒奶瓶等塑料水瓶產品，在盛裝熱水后能檢測到有雙酚芴釋放，這可能會導致小鼠不良妊娠。但目前研究團隊還未對不含雙酚A的塑料瓶在裝有常溫水和冰水時是否會釋放出雙酚芴及其濃度進行研究。該研究也沒有提供雙酚芴對人類健康有負面影響的直接證據。

胡建英介紹說，該實驗中使用的塑料水瓶和嬰兒奶瓶，全都是市面上可以買到的標有「不含雙酚A」說明的塑料製品。這說明，對於消費者來說，這些商品是非常普遍的。

研究人員在向這些買來的塑料水瓶和嬰兒奶瓶裝入熱水后，在這些塑料製品中均檢測到了雙酚芴。他們在培養細胞和10隻小鼠體內進行研究測試，發現雙酚芴具有抗雌激素性，可以干擾小鼠體內雌激素的合成、分泌、排泄等環節，產生阻斷雌激素的效應。這些體內含有雙酚芴的小鼠會出現低子宮重量、低幼崽體重，甚至造成妊娠失敗的現象。

此外，研究人員還對100名經常用塑料水瓶喝水的學生進行了調查研究，在其中7人的血液中檢測到微量的雙酚芴。雖然研究人員沒對這些學生進行跟蹤調查，但胡建英表示，雙酚芴對雌激素的阻斷機制在小鼠和人體內是相似的，唯一不同的是強度區別。目前具體的影響數據還有待研究，但從機理上來講，雙酚芴是會對人體，尤其是對女性造成影響的。雙酚芴是否可以作為雙酚A的替代品，其安全性還需要進一步評估。

雙酚A可能會導致兒童性早熟等問題，但是不是找一種不產生這個問題的替代品就可以了呢？「我要說的是：不行！它沒有這種毒性，但可能有其他毒性。不能簡單地為了替代而替代。」胡建英說。

塑料製品選擇需慎重

不僅是雙酚芴，早在去年，美國加州大學洛杉磯分校的研究者已經對「不含雙酚A」的塑料製品可能對人體健康的威脅進行了研究，他們研究的對象是雙酚A的另一種替代品雙酚S。

研究人員把斑馬魚分別放入雙酚A和雙酚S濃度較低的環境中進行實驗。斑馬魚是生物學研究中的一種常用動物，約80％的人類基因可在斑馬魚中找到對應基因，其發育過程與人類相似。實驗中，在胚期25小時內，研究人員觀察到了內分泌神經元數量增長了40%，這表明其即使在低暴露劑量下也會對生殖系統產生過量刺激。研究結果證實，低濃度的雙酚S對胚胎的影響與雙酚A相當，雙酚S能夠加速胚胎的發展並同時干擾動物的生殖系統，可能會增加早產或性早熟的概率。

在此之前，加拿大卡爾加里大學的研究人員也提供證據表明，雙酚S和雙酚A都會引起斑馬魚大腦發育的改變，從而導致多動症。

該研究的主要研究者之一、美國加州大學洛杉磯分校醫學院教授南希·維恩此前在接受採訪時表示，現在的塑料製品中「不含雙酚A」已經被當作一個「安全指標」，但他們的研究表明，「不含雙酚A」卻不代表著一定安全。她建議家長還是不要給兒童使用塑料奶瓶、餐盒和水杯，其他人也應該儘可能限制對塑料產品的使用。