中國奶業白皮書：「學生飲用奶計劃」已惠及中小學生2000餘萬

在6月16日召開的第八屆奶業大會上，奶業協會發布《新時期國家學生飲用奶計劃推廣》白皮書和《奶牛群體遺傳改良數據報告》白皮書發布。

奶業協會副秘書長劉琳介紹，《新時期國家學生飲用奶計劃推廣》是奶業協會關於國家「學生飲用奶計劃」推廣發布的第二部白皮書。目前，國家「學生飲用奶計劃」已在全國31個省（直轄市、自治區）的6萬多所學校推廣，2016學年總供應量約62.3萬噸，全國在校日均供用量1517萬份，惠及中國小生2000餘萬人。

學生飲用奶標誌是農業部、教育部、食葯總局等國務院七部門唯一認可的進入中國小校的牛奶產品標識。截至2017年5月底，共有61家乳品加工（集團）企業的98家乳品加工工廠許可使用學生飲用奶標誌。這些企業日處理生鮮乳能力200至499噸的佔69%，500至999噸的佔20%，1000噸及以上佔10%。同時，為了保證奶源優質安全，共有205家學生飲用奶奶源基地在奶業協會備案。

奶業協會副會長張沅表示，《《奶牛群體遺傳改良數據報告》是首部通過大數據分析,展示1995年以來奶牛群體遺傳改良方面取得的進展報告，首次以奶業白皮書的形式向社會發布。《奶牛群體遺傳改良數據報告》從奶牛品種登記、生產性能測定、青年公牛後裔測定、體型外貌鑒定和遺傳評估五個方面，反映奶牛群體遺傳改良所取得的進步和成績。

張沅介紹，20世紀70年代以來，種公牛培育進程明顯加快，奶牛單產水平不斷提高，養殖效益不斷增加，奶牛群體遺傳改良工作穩步推進。

2016年，全國奶牛品種總登記量累計達到127萬頭，參加生產性能測定的荷斯坦牛突破100萬頭，從1995年到2016年參測牛的測定日平均單產由21.5千克增加到28.1千克，平均305天產奶量達到8.5噸，且體細胞數在二十年間每年均呈下降趨勢，從60萬個/毫升降低到30萬個/毫升以下，乳脂肪達到3.83%，乳蛋白達到3.30%，反映了這些牛群的高產性能和良好的健康體質狀況。牛群生產和健康水平整體提升，為加工業提供了優質奶源，促進了奶業的轉型升級。

張沅表示，奶業白皮書的發布，對奶業持續健康發展有著重要意義。國家「學生飲用奶計劃」關乎億萬中國小生營養改善，對普及飲奶、提升民族體質健康具有重要意義，同時對促進現代奶業建設、培育消費群體具有積極作用。實施奶牛群體遺傳改良計劃，有利於提高奶牛生產水平，推動奶業發展由數量增長型向質量效益型轉變，增強奶業發展的綜合生產能力。