好吃又營養的兒童便當，不只日本媽媽會做，中式口味孩子更喜歡

給小盆友做便當，既要食材的營養搭配，還要美美噠能吸引眼球，口味和烹調方法也要注意，畢竟美食的意義歸根結底在於吃，不能只用來看。

有故事性的美食，孩子也更喜歡。金燦燦的太陽就要落山啦，兩隻偷懶了一天的小兔子忙著在田地里收胡蘿蔔呢。風兒吹動著田邊的小花和大樹的葉子，彷彿在說，快點兒~~快點兒~~勤勞的小盆友才有香香的飯菜吃~~~

說說都用了什麼材料：泥土是牛肉碎炒洋蔥和木耳碎。小兔子是山藥泥和紫菜，營養和味道都不衝突。花朵是小香腸，花心是腌蘿蔔條。胡蘿蔔就是胡蘿蔔刻的，葉子是生菜葉。青椒絲和花椰菜是鹽水焯過的。太陽是乳酪和聖女果。

可以在蒸米飯的同時，準備好其他材料，米飯做熟后，直接擺在上面就可以了，非常節省時間。

用料：

米飯小半碗，牛裡脊肉30克，洋蔥15克，木耳少許，山藥30克，烤紫菜少許，小香腸2個，乳酪片1片，胡蘿蔔少許，腌蘿蔔條少許，青椒少許，生菜葉2片，花椰菜少許，聖女果幾個。

鹽1勺，植物油1勺，料酒少許，生抽半勺，花椒粉少許。

做法：

先製作小兔子：山藥洗凈刮皮，入蒸鍋蒸熟。也可以蒸熟后再剝皮。

蒸山藥的同時，將牛肉洗凈剁碎，木耳和洋蔥切碎。

熱鍋熱油，將洋蔥碎炒軟。

加牛肉、木耳、料酒、生抽、鹽和花椒粉，炒熟。

盛出備用。

5. 山藥蒸好后，用勺子壓成泥。或者裝在保鮮袋中，用擀麵杖碾成泥。

6. 將烤紫菜剪成寬度適當的條，將山藥泥在手中捏成扁的圓柱形，用烤紫菜包住，捏成小兔子頭部。

7. 耳朵也是如此。接頭處蘸一點點兒水，即可粘住。

8.身體尾巴也是同理，擺在一起就是小兔子的樣子。眼睛用一粒黑芝麻充當。

9. 接下來做迷你胡蘿蔔：將胡蘿蔔洗凈，刮皮，切出一個三角錐形。用小刀將邊緣修整削圓。

10. 頂端用牙籤扎一個孔，將洗好的少許生菜葉捲起后塞入即可。

11. 在飯盒的一側墊上一片洗凈的生菜葉，然後將米飯裝入飯盒中，中間鋪一片切達早餐乳酪片，上面再鋪上米飯，壓平。

12. 花椰菜洗凈，分成小塊，用鹽水焯一下后，瀝凈水份。青椒絲也同樣處理。

13. 製作花朵等其他附件：切達乳酪用模具切出花型，中間用小刀刻出鏤空的圖案。同樣用模具刻出小太陽的形狀，中間用聖女果切片。

14. 將一根迷你小香腸從中間分成兩段，兩端縱向八等分，底部不要切斷，用一塊腌蘿蔔條塞進中間。青椒絲充當花莖，一端插在牛肉碎里，就成了一株小花。

15. 鑽到土裡的小兔子也是用山藥泥捏出大致形狀，海苔條圍住，用火腿片刻出粉色的腳掌，按進山藥泥中即可。

16. 將做好的迷你胡蘿蔔插在牛肉碎里。擺上做好的小兔子壽司、火腿花朵、花椰菜做的樹，就可以了。

來源：美食傑