水煮雞胸肉可以有效減肥嗎

雞肉可以說是富含蛋白質的食物，而且作為一種葷菜，其實還可以起到潤肺養胃，健腦抗衰老的效果，水煮雞胸肉，對於減肥的朋友來說也是很好的，可以避免節食而導致營養缺乏問題。

雞胸肉雖然是葷菜，但是熱量含量很低，同時還具有潤肺、養胃、健腦、抗衰老的作用，所以很多人用雞胸肉進行減肥，這樣不僅僅能夠獲得充足的營養，同時還能夠讓自己瘦下來，而且其中的抗衰老功能還能夠讓你更加的年輕美麗，水煮雞胸肉，減肥好菜式哦.

1.首先將雞肉在案板上剁碎，然後加入雞蛋、澱粉、白鬍椒粉、食用鹽，雞蛋可以保證肉質的細嫩，鹽和白鬍椒粉可以提味，澱粉可以讓肉成團。

2.將剁好的雞胸肉用竹筷子進行攪拌，可以根據個人習慣順時針或者是逆時針進行攪拌，攪拌的時候要注意動作一定要快，要攪拌均勻，這個環節尤其重要，如果攪拌不均勻會造成輔料不能夠與雞胸肉充分的結合，調料不能夠很好的入味。

3.將攪拌均勻的雞胸肉做成小的肉丸子，可以用手，也可以用勺子，如果用手一定要將手洗乾淨。

4.將做好的丸子放進已經煮沸的水中進行煮，要文火慢煮，這樣才能夠保證丸子可以完全熟透，煮好的丸子會自己漂浮到水上面來。這個時候要多煮一會，一方面是怕煮不熟，一方面是能夠讓煮丸子的湯更加好喝。

5.肌肉丸子煮好上浮以後將準備好的蔬菜等放進鍋里，同時加入適量的鹽，這個可以根據自己的口味來放，喜歡吃鹹的可以多放些，不喜歡吃鹹的可以少放些，但是盡量不要多放鹽，因為吃鹽過多對身體不好，然後放進一點香油提味用，然後再蓋上鍋小火煮五分鐘就可以起鍋了。