水晶皮凍的做法步驟

主料：豬皮 500克，鹽，枸杞，

水晶皮凍的做法步驟

1.把豬皮過水十分鐘，拔毛。

2.豬皮切成長條，颳去背面的油。一定要乾乾淨淨！

3.反覆沖洗乾淨，再切成細小的條。

4.豬皮放入鍋里加入大概四五倍的水，煮一個小時。

5.剩十分鐘的時候把適量鹽放入鍋中，煮好后出鍋時在容器里撒兩把枸杞，然後倒出來晾涼，收到冰箱冷藏。出去溜一圈，回來就看到皮凍已經完全成固體了，慢慢的膠原蛋白啊！

6.切成自己想要的形狀，油潑下蒜泥辣椒，調上其它調味料，一盤美容佳品就可以上桌了

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