【胡蘿蔔卷餅】
做法:
1、開水燙麵和成麵糰餳幾分鐘;
2、胡蘿蔔削皮擦成絲.雞蛋加鹽打散;麵糰分成幾個小劑子擀薄;
3、平底鍋熱透后,直接放入鍋內煎,待一面煎熟翻一面再煎,胡蘿蔔絲里加鹽蛋液攪勻,鍋熱放油,一勺蛋液放入鍋內;
4、等底下煎熟上面還有蛋液時把麵餅蓋在雞蛋上,輕輕壓幾次,翻面煎熟即可;
5、稍微放涼捲起,切塊。
【黑芝麻雞蛋餅】
做法:
1、雞蛋打入碗中,點適量鹽,加入涼開水,打勻;
2、取麵粉放入雞蛋液中攪拌均勻;
3、再放入蝦皮;
4、起油鍋,滴入油;
5、油熱后,取麵糊倒入平底鍋內;
6、轉動平底鍋,把麵糊攤成圓形狀,此時撒入黑芝麻;
7、待麵餅顏色變深后翻面,再加熱1分鐘即可出鍋。
【蜜汁火腿蛋卷】
食材:蜂蜜1大匙、雞蛋2個、麵粉300克、火腿3片、黃瓜適量、色拉油適量
做法:
1、將雞蛋麵粉拌在一起,加入一大匙的蜂蜜及清水,拌至麵糊順滑無顆粒;
2、熱鍋加少許的色拉油,盛入二大湯勺的麵糊,煎至雙面凝固熟透;
3、將煎制好的火腿片碼在上面,再將黃瓜改刀加至在裡面,從下往上捲起即可。