美食之豬肉瘦肉丸子湯

工藝：

氽

口味：

咸鮮味

主料：

豬肉(肥瘦)(200克)

輔料：

木耳(水發)(20克) 黃瓜(50克) 番茄(75克)

調料：

香油(10克) 鹽(3克) 味精(2克) 大蔥(10克) 姜(5克) 澱粉(豌豆)(5克)

類別：

家常菜 單身食譜 貧血調理 學齡期兒童食譜 營養不良調理

做法

1. 將豬肉洗凈，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁；

2. 黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；

3. 把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開。

4. 盛入湯碗內，淋上香油即成。